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"Pinot Nero" Alto Adige DOC Kettmeir 2021
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Pinot Nero Alto Adige DOC Kettmeir 2021

Kettmeir
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige (Italia)
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Pinot Nero 100%
Affinamento
Affinamento
in botte di legno
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP028103
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
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Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Pinot Nero Alto Adige DOC è un'etichetta prodotta da Kettmeir che esemplifica la passione della cantina per un vitigno nobile, in grado di esprimersi al meglio in questa zona di produzione. Le vigne, situate nei pressi di Caldaro, a circa 600 metri di altitudine, vantano terreni calcarei e un microclima ideale. La vinificazione in purezza delle uve di Pinot Nero parte dalla macerazione delle bucce, un processo che rispecchia alla perfezione la sapienza produttiva dell'azienda. Grazie alle iniziali temperature inferiori, è possibile stabilizzare i tannini ed estrarre le sostanze coloranti che caratterizzano il vitigno. Il vino viene poi fatto affinare per un massimo di sei mesi all'interno di grandi fusti di legno. Ideale per una cena a base di piatti tipici del territorio, il Pinot Nero Alto Adige DOC è ottimo se gustato giovane, ma ha le potenzialità per un ulteriore riposo in cantina fino a cinque anni.
Produttore "Kettmeir"
Kettmeir
Regione:Alto Adige (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1919
Ettari vitati:55
Produzione annua:420.000 bottiglie
Indirizzo:Via Cantine, 4 39052 - Caldaro (BZ)
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