"Pinot Nero" Sudtirolo DOC Abbazia di Novacella 2020
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Pinot Nero Alto Adige-Sudtirol DOC Abbazia di Novacella 2020

Abbazia di Novacella

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Pinot Nero 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP020814
  • Disponibilità immediata
-16%
€ 14,08 risparmi € 2,38
€ 11,70

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Premi e Riconoscimenti

James Suckling
2019
91/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il vino rosso Pinot Nero Sudtirolo DOC della casa vinicola Abbazia di Novacella esprime in pieno le caratteristiche del territorio di origine. I vigneti, infatti, sono situati nella frazione di Cornaiano del comune di Appiano; il delicato pendio delle colline dell'Oltradige assicura un terreno favorevole e delle ottime condizioni climatiche che permettono di ottenere delle uve di buona qualità. Grazie all'esperienza della casa vinicola, si ottiene un vino perfetto da abbinare a qualsiasi occasione. La produzione del vino rosso Pinot Nero Sudtirolo DOC inizia con la selezione dei grappoli durante la vendemmia, per passare poi alla vinificazione che è eseguita in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni. Dopo la fermentazione, si passa quindi alla maturazione in botti di rovere per almeno 6 mesi prima dell'affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino rosso corposo e di buona struttura, di facile beva, armonico ed elegante.

Produttore "Abbazia di Novacella"

Abbazia di Novacella

L’esperienza plurisecolare, unita alle tecnologie più attuali e alla passione di coloro che collaborano in vigna e in cantina, rendono i vini dell’Abbazia di Novacella ricchi di personalità e di carattere. Sono l’altitudine, tra 600 e 900 metri, il clima fresco e la ricchezza di minerali a rendere questi terreni ideali per lo sviluppo ottimale degli aromi e della sapidità dei tipici vini bianchi della Valle Isarco come il Sylvaner, il Müller Thurgau, il Kerner, ...

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