Pinot Nero Alto Adige-Sudtirol DOC Abbazia di Novacella 2022

Il vino rosso Pinot Nero Sudtirolo DOC della casa vinicola Abbazia di Novacella esprime in pieno le caratteristiche del territorio di origine. I vigneti, infatti, sono situati nella frazione di Cornaiano del comune di Appiano; il delicato pendio delle colline dell'Oltradige assicura un terreno favorevole e delle ottime condizioni climatiche che permettono di ottenere delle uve di buona qualità. Grazie all'esperienza della casa vinicola, si ottiene un vino perfetto da abbinare a qualsiasi occasione. La produzione del vino rosso Pinot Nero Sudtirolo DOC inizia con la selezione dei grappoli durante la vendemmia, per passare poi alla vinificazione che è eseguita in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni. Dopo la fermentazione, si passa quindi alla maturazione in botti di rovere per almeno 6 mesi prima dell'affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino rosso corposo e di buona struttura, di facile beva, armonico ed elegante.