Pinot Nero-Blauburgunder Alto Adige doc 2017 Elena Walch
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Pinot Nero / Blauburgunder Alto Adige DOC 2019 Elena Walch

Walch Elena

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Pinot Nero 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP015955
  • Disponibilità immediata
-17%
€ 15,77 risparmi € 2,77
€ 13,00

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Dalle uve pregiate della cantina Elena Walch nasce Pinot Nero-Blauburgunder Alto Adige DOC, un vino che racchiude l'essenza del territorio altoatesino con un gusto fresco e delicato, adatto per le occasioni più importanti. I vigneti di Pinot nero presenti nel cuore dell'Alto Adige producono uve dall'altissimo potenziale qualitativo, che danno origine al Pinot Nero-Blauburgunder Alto Adige DOC. Dopo un'attenta selezione iniziale, gli acini spremuti vengono sottoposti ad un iniziale processo di fermentazione a contatto con le bucce per sprigionare al meglio l'essenza di questo vino rosso, per poi procedere con la maturazione che avviene in botti di acciaio e rovere. Vino fresco, dalla spiccata sapidità e dalla struttura decisa, ben si presta a un potenziale invecchiamento dai cinque ai sette anni per enfatizzare le sue innate caratteristiche. Adatto per un aperitivo e a tutto pasto, trova la sua dimensione ideale servito con secondi piatti di carne e selvaggina.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino tenue con riflessi purpurei.
Profumo Profumo
delicato, elegante, fragrante, fruttato e floreale, con sentori di frutti di bosco, rosa e violetta.
Gusto Gusto
delicato, di pronta beva, elegante, equilibrato, mediamente strutturato, fruttato e con tannini delicati.

Produttore "Walch Elena"

Walch Elena

Elena Walch è un’azienda vinicola, a conduzione famigliare, di spicco dell’Alto Adige, fiore all’occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale.

Promotrice di qualità ed innovazione, Elena ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. Architetto di professione, Elena Walch ha sposato l’erede di una delle più antiche famiglie vinicole della regione, portand...

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