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Pinot Nero 'Hausmannhof' Alto Adige/Sudtirol DOC Haderburg 2019
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Pinot Nero 'Hausmannhof' Alto Adige/Sudtirol DOC Haderburg 2019

Haderburg
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Pinot Nero 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 20 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP022062
  • Disponibilità immediata
-15%
€ 31,16 risparmi € 4,86
€ 26,30
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Pinot Nero Hausmannhof Alto Adige DOC è un rosso eccellente realizzato dalla cantina Haderburg, una realtà rinomata della viticoltura altoatesina. Si ottiene vinificando esclusivamente uve Pinot Nero, una varietà che in Sud Tirolo trova i presupposti ideali per esprimersi con grandissima eleganza. I vigneti vantano esemplari di piante di età media di oltre 25 anni e godono di condizioni favorevoli per produrre grappoli rigogliosi, tra cui il terreno calcareo argilloso e l'esposizione a ovest. Al termine dei lavori in vigna, la vendemmia prevede una selezione manuale delle uve. La vinificazione comincia dalla fermentazione alcolica all'interno di serbatoi d'acciaio, con meccanismi per regolare la temperatura. Per l'affinamento, che dura 12 mesi, l'azienda si attiene alla tradizione utilizzando barriques al secondo o al terzo passaggio. Il risultato è un vino perfetto già dopo l'imbottigliamento, anche se Pinot Nero Hausmannhof Alto Adige DOC è in grado di regalare piacevoli sensazioni a 3-4 anni di distanza, se conservato con cura in cantina.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino brillante.
Profumo Profumo
elegante, fruttato e speziato, con sentori di frutti rossi e liquirizia.
Gusto Gusto
equilibrato, fresco, morbido e rotondo.
Produttore "Haderburg"
Haderburg
Regione: Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1976
Ettari vitati: 11
Produzione annua: 95.000 bottiglie
Enologo: Luis Ochsenreiter
Indirizzo: Loc. Pochi 30 - 39040 Salorno (BZ)
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