"Pinot Nero Rosé" Alto Adige DOC San Michele Appiano 2020
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"Pinot Nero Rosé" Alto Adige DOC San Michele Appiano 2020

San Michele Appiano

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Pinot Nero 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP019159
  • Disponibilità immediata
€ 11,40

Ordina entro per riceverlo venerdì 30/07/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rosati leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Carni bianche, Formaggi freschi, Pasta al pesce in bianco, Pesce alla Griglia, Pizza, Crostacei

Descrizione

Il vino rosato Pinot Nero Rosé Alto Adige DOC della cantina San Michele Appiano è sicuramente un vino fresco e delicato che esprime al meglio sapori e sentori della terra di origine. Sono infatti utilizzate esclusivamente uve Pinot Nero che si sono adattati in maniera ottimale alla struttura dei terreni e alle condizioni climatiche dell'Alto Adige. Si utilizza poi il metodo Saignéè, cioè un salasso del mosto durante la vinificazione. Per produrre il vino rosato Pinot Nero Rosé Alto Adige DOC si selezionano grappoli da vitigni che arrivano fino a 30 anni di età. Dopo aver seguito il menzionato metodo Saignée, il mosto è lasciato fermentare in tini di acciaio e successivamente è fatto maturare in vasche di cemento, prima dell'affinamento in bottiglia. Si ottiene in tal modo un vino elegante,equilibrato e finemente armonico.

Produttore "San Michele Appiano"

San Michele Appiano

San Michele Appiano è una cantina cooperativa che oggi conta 350 soci. Venne fondata nel lontano 1907 quando pochi appassionati vignaioli decisero di unire le proprie forze per ottenere prodotti di elevato livello qualitativo, consci della fortuna di avere un territorio così importante da gestire. Il contesto in cui sono localizzati i 1000 ettari di vigna si trova su un'altura pianeggiante nel cuore della provincia di Bolzano. La composizione dei suoli è varia e complessa, in quanto i terr...

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