Pinot Nero Umbria IGT Castello della Sala Antinori 2017
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Pinot Nero Umbria IGT Castello della Sala Antinori 2017

Castello della Sala - Antinori

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Umbria
Denominazione
Denominazione
Umbria IGT
Uve
Uve
Pinot Nero 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande tra i 6 e i 12 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017797
  • Disponibilità immediata
-18%
€ 49,19 risparmi € 9,29
€ 39,90

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Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2018
2/3
Bibenda
2017
4/5
Robert Parker
2016
93/100
AIS "Vitae"
2017
3/4
Veronelli
2017
90/100
Wine Spectator
2016
91/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse

Descrizione

Il Pinot Nero Castello della Sala è un vino rosso classificato come Umbria IGT. Viene prodotto nella tenuta Castello della Sala di proprietà della famiglia Antinori, che vanta una tradizione secolare nel settore vitivinicolo. Ci troviamo in Umbria, non lontano da Orvieto e dal confine con la Toscana.I vigneti sono caratterizzati da terreni calcarei ricchi di fossili e di sabbie sedimentarie, che donano al vino Pinot Nero Castello della Sala una spiccata mineralità. Per la vinificazione vengono usate esclusivamente uve Pinot Nero, vitigno originario della Borgogna, in Francia, da cui nascono alcuni tra i migliori vini rossi del mondo. La vendemmia avviene all'inizio di settembre e dopo la pigiatura e la diraspatura le uve macerano a freddo per qualche giorno. Successivamente ha inizio la fermentazione, inizialmente in contenitori di acciaio inox e poi in barriques, per finire con l'affinamento in bottiglia. Il Pinot Nero Castello della Sala si distingue per eleganza e raffinatezza, è un vino morbido che non nasconde però un'evidente mineralità.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino .
Profumo Profumo
intenso e fruttato, con sentori di ciliegia, fragola, frutti di bosco e lampone.
Gusto Gusto
elegante e morbido.

Produttore "Castello della Sala - Antinori"

Castello della Sala - Antinori

Il Castello della Sala venne costruito nel 1350 per opera di Angelo Monaldeschi della Vipera. Passò attraverso parecchi proprietari fino al suo acquisto nel 1940 da parte del Marchese Niccolò Antinori. Il Marchese Niccolò (padre dell'attuale presidente onorario Piero Antinori) quando decise di produrre anche vini bianchi, volse la sua attenzione all'Umbria, dove acquistò il Castello della Sala con le sue 29 fattorie e 483 ettari di campi e boschi. Antinori migliorò ...

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