Pinot Noir Valle d'Aosta DOC Grosjean 2021

Il Valle d'Aosta Pinot Noir DOC è un vino rosso prodotto dalla cantina Grosjean. Questo vino profumato si ottiene dalla vinificazione in purezza di un vitigno tipico della Borgogna, il Pinot Nero, che ha trovato un terreno ottimale nel contesto valdostano, dove riesce a regalare dei vini eleganti, dalla beva mai scontata. Dopo un'attenta fase di vendemmia, la vinificazione risulta improntata alla massima valorizzazione di questo terroir unico. Dato il vitigno, che qui assume caratteristiche particolari, la maturazione avviene con una permanenza esclusiva in acciaio. Rispetto alla tradizione di Borgogna, in questo caso il Pinot Nero non effettua un passaggio in legno, che andrebbe a prevalere eccessivamente sui sentori varietali: in questo modo si preserva una piacevole freschezza all'assaggio. Ideale per una cena tra amici, il Valle d'Aosta Pinot Noir DOC è un rosso intenso e dai sorprendenti sentori balsamici, che risulta perfetto da gustare appena imbottigliato oppure dopo un massimo di cinque anni di evoluzione in cantina.