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"Poggio dei Duca" Spumante Metodo Classico Brut Calatroni 2016
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"Poggio dei Duca" Spumante Metodo Classico Brut Calatroni 2016

Calatroni
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Uve
Uve
Pinot Nero 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 48 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023823
  • Disponibilità immediata
-35%
€ 29,49 risparmi € 10,34
€ 19,15
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Poggio dei Duca Spumante Metodo Classico Brut è prodotto dalla cantina Calatroni, un'azienda intenta a esaltare il terroir pavese. Quest'etichetta è il frutto della vinificazione di sole uve Pinot Nero, coltivate nei pressi di Rocca de' Giorgi. Qui sorge l'antico vigneto il Poggio, dove le viti di oltre quarant'anni di età traggono enorme beneficio dalle forti escursioni termiche e dalla perfetta esposizione solare. Alla vendemmia, con rigorosa cernita manuale, segue una vinificazione in bianco delle uve. Dopo la diraspatura gli acini sono posti a fermentare in vasche d'acciaio. Come previsto dal Metodo Champenoise, la seconda fermentazione in bottiglia permette al vino di affinare sui propri lieviti per ben 4 anni. Alla sboccatura si aggiunge una minima percentuale di liquido di dosaggio. Poggio dei Duca Spumante Metodo Classico Brut è perfetto già da subito, anche se riesce a sorprendere piacevolmente dopo 4-5 anni di ulteriore evoluzione.
Produttore "Calatroni"
Calatroni
Regione:Lombardia (Vini italiani)
Anno di fondazione:1964
Ettari vitati:15
Produzione annua:100.000 bottiglie
Enologo:Cristian Calatroni
Indirizzo:località Casa Grande, 7 27047 Montecalvo Versiggia (PV)
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