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'Ponkler' Pinot Nero Alto Adige DOC Franz Haas 2018
Franz Haas
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Alto Adige (Italia)
- Denominazione
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uve
- Pinot Nero 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) per 15 mesi
- Annata
- 2018
- Grado Alcolico
- 13.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP028628
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Ponkler Pinot Nero Alto Adige DOC è un vino rosso elegante di Franz Haas, una realtà che si distingue per la capacità di raccontare in maniera fedele la viticoltura di montagna. Per realizzare quest'etichetta vengono selezionate con cura le migliori uve Pinot Nero, coltivate all'interno del cru Ponkler. Qui le viti traggono enormi benefici dai substrati con buone componenti di porfido, nonché dall'esposizione solare favorevole. A conclusione di pratiche condotte in modo metodico tra i filari, le uve sono raccolte a mano e trasportate in cantina, dove la fermentazione avviene in grandi vasche aperte. Dopo aver completato la malolattica, il vino affina dapprima per un anno in barriques di rovere e poi in vetro per due anni. Ponkler Pinot Nero Alto Adige DOC è ottimo sin da subito, anche se può essere aperto con grandi soddisfazioni dopo 3 o 4 anni di riposo in cantina.
Produttore "Franz Haas"
Regione:Alto Adige (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1880
Ettari vitati:50
Produzione annua:290.000 bottiglie
Enologo:Franz Haas
Indirizzo:Via Villa 6, 39040 - Montagna (BZ)
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