Pouilly Fumé AOC LANGLOIS CHATEAU 2018

Il Langlois Chateau Pouilly Fumé viene dalla Valle della Loira, in Francia, dove il Sauvignon bianco trova la sua massima espressione. La maison Langlois-Chateau nasce nel 1912 dal suo storico fondatore Edouard Langlois. Nel 1973 la cantina viene acquistata dalla famiglia Bollinger che comincia l'espansione della produzione. Da oltre 10 anni, l'azienda lavora con viticoltori selezionati nella zona di Pouilly Fumé, sulla riva destra della Loira. Su questi terreni di natura argillosa e ricchi di calcare, silicio e ghiaia, il Sauvignon incontra le condizioni di crescita ideali. Le uve Sauvignon, da cui proviene questo vino bianco Langlois Chateau Pouilly Fumé, sono uve difficili e delicate. Il clima temperato e ventilato di Pouilly Fumé consente ai grappoli di raggiungere la piena maturità ma li conserva anche croccanti e fragranti. Le fermentazione di questo bianco avviene con metodi tradizionali in vasche di acciaio e a basse temperature. Da gustare giovane, si mantiene anche due o tre anni in cantina.