"Premium" Lambrusco di Sorbara DOC Mention Honorable Cleto Chiarli 2019
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"Premium" Lambrusco di Sorbara DOC Mention Honorable Cleto Chiarli 2019

Chiarli Cleto

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Emilia Romagna
Denominazione
Denominazione
Lambrusco di Sorbara DOC
Uve
Uve
Lambrusco di Sorbara 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
s. a., 2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
11.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016233
  • Prodotto non disponibile
-12%
€ 9,37 risparmi € 1,17
€ 8,20

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Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2/3
Robert Parker
87/100
Bibenda
5/5

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini frizzanti, dove bollicine e profumi si sviluppano al meglio in un bicchiere leggermente più ampio rispetto alla classica Flute da spumante.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Formaggi freschi, Pasta al sugo di carne, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food

Descrizione

Il vino rosso Premium Lambrusco di Sorbara DOC prodotto dalla storica cantina emiliana Cleto Chiarli è la perfetta sintesi di un prodotto di qualità elevata. Non a caso il Premium ben rappresenta il famoso Lambrusco che nel lontano 1900 ottenne l'autorevole Mention Honorable all'Exposition Universelle di Parigi. Frutto della vinificazione di uve Lambrusco di Sorbara in purezza, questo vino rosso secco ha ottenuto diversi riconoscimenti, tra cui i due bicchieri Gambero Rosso. A un'attenta selezione e raccolta delle uve, segue una leggera macerazione, quindi il mosto viene svinato e refrigerato, dopodiché prende il via una lenta fermentazione in cuvée close, secondo i dettami del Metodo Martinotti, introdotti in Emilia Romagna proprio dalla cantina Chiarli nel lontano nel 1959. Dopo la presa di spuma, il Premium Lambrusco di Sorbara DOC prima di essere imbottigliato matura sui propri lieviti per 3 mesi. Il risultato è un vino di carattere, equilibrato, secco, elegante e delicato, che si contraddistingue per la sua freschezza e per la sua piacevole sapidità.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino tenue.
Profumo Profumo
intenso, floreale e minerale, con sentori di frutti di bosco.
Gusto Gusto
fine, secco e sapido.

Produttore "Chiarli Cleto"

Chiarli Cleto

Nel 1860 Cleto Chiarli cessa l’attività di oste per dedicarsi unicamente alla produzione di Lambrusco che fino ad allora aveva prodotto per soddisfare il fabbisogno dell’osteria. Una tappa epocale che segnerà la strada della futura generazione, ma anche una rivoluzione nelle vendite del Lambrusco. Infatti già allora Chiarli capì l’importanza di produrre Lambrusco in bottiglia e mise a punto le basilari tecniche di vinificazione di questo particolarissimo vino che, proprio solo in bottiglia...

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