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"Propàgo" Alta Langa DOCG Blanc de Blancs Extra Brut Millesimato Enrico Serafino 2017
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"Propàgo" Alta Langa DOCG Blanc de Blancs Extra Brut Millesimato Enrico Serafino 2017

Enrico Serafino
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Alta Langa DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 36 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP019836
  • Disponibilità immediata
-19%
€ 27,76 risparmi € 5,46
€ 22,30
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo giovedì 06/10/2022
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2017
2/3
Bibenda
2016
4/5
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Propàgo Alta Langa DOCG Blanc de Blancs Extra Brut Millesimato è un'etichetta della gamma di Enrico Serafino, un produttore alla ricerca costante dell'eccellenza nella spumantizzazione. È in tale ottica che l'azienda ha deciso di produrre uno dei primi esempi di Blanc de Blancs della denominazione. Prima di essere vinificate in purezza, le uve Chardonnay vengono accuratamente selezionate per garantire il rispetto di elevati standard di qualità. Segue una pressatura soffice, al termine della quale il mosto fermenta in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Come da tradizione, il processo continua con la rifermentazione in bottiglia, che consente al vino di affinare sui lieviti per un periodo minimo di tre anni. Il piccolo quantitativo di liquido che viene aggiunto dopo la sboccatura è il frutto di una ricetta gelosamente custodita. Ottimo sin da subito, Propàgo Alta Langa DOCG Blanc de Blancs Extra Brut Millesimato regala sensazioni straordinarie anche dopo 5-6 anni di attenta conservazione in cantina.
Produttore "Enrico Serafino"
Enrico Serafino
Regione: Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1878
Ettari vitati: 25
Produzione annua: 350.000 bottiglie
Enologo: Paolo Giacosa
Indirizzo: Corso Asti, 5 - Canale (CN)
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