'Quatuor' Côte-Rôtie Chapoutier Michel 2020

Il Quatuor Chapoutier Michel è un grande vino rosso francese che proviene dalle colline della Cote Rotie, uno dei vigneti più antichi della Valle del Rodano. L'azienda vinicola Michel Chapoutier coltiva questi appezzamenti da quasi 100 anni, con dedizione e amore per il territorio. Quatuor Chapoutier Michel viene fatto con uve Shyrah al 100% provenienti da quattro diverse particelle. Questi terreni dalle caratteristiche cosi differenti danno al vino una struttura particolare e articolata. I detriti rocciosi conferiscono mineralità, mentre le terre ricche di limo e argilla donano un gusto speziato e ai frutti neri. Da Michel Chapoutier la vendemmia viene eseguita esclusivamente a mano e la fermentazione è tutta naturale con lieviti autoctoni. Per la vinificazione vengono selezionati solo i grappoli migliori. L'invecchiamento di questo vino rosso corposo avviene in robusti fusti di legno di rovere dai 12 ai 18 mesi. Al calice troviamo un rosso intenso, con riflessi color carminio. Al naso: è molto complesso, prevalentemente floreale, delicato, l'olfatto si apre con aromi di frutta rossa, spezie, al contatto con l'ossigeno si apre e si evolve continuamente, con grandi emozioni. Al gusto: sontuoso all'entrata, dinamico e dal tannino setoso che porta a spezie dolci e cedro note sul finale. Importante potenzialità di invecchiamento,se correttamente custodito, per tanti e tanti anni.