"Ramitello" Biferno Rosso DOC Di Majo Norante 2013 Visualizza ingrandito

"Ramitello" Biferno Rosso DOC Di Majo Norante 2013

Di Majo Norante

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Molise
Denominazione
Denominazione
Biferno DOC
Uve
Uve
Aglianico 20%, Montepulciano 80%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2013
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP001070
  • Questo prodotto non è più disponibile
€ 10,25

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Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2012
2/3
Veronelli
2013
90/100
Robert Parker
2012
91/100
James Suckling
2013
91/100
Bibenda
2013
4/5
Espresso
2012
4/5
Wine Spectator
2013
87/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il Biferno Rosso DOC "Ramitello", della cantina Di Majo Norante, è ritenuto un emblema della cultura vinicola molisana. L'azienda sorge nel territorio di Campomarino, in provincia di Campobasso, ricco di vigneti coltivati con il sistema dell'agricoltura biologica: ciò significa che non si utilizzano sostanze chimiche di sintesi (o meglio, il loro utilizzo è molto limitato), sia in vigna, sia in cantina. Il rosso in questione è ottenuto da uve Montepulciano per l'80% e Aglianico per il 20%, che maturano a circa 100 metri sul livello del mare e vengono raccolte alla fine di ottobre. Per la vinificazione del Biferno Rosso DOC "Ramitello" si predilige un metodo tradizionale, il quale prevede la macerazione del mosto a contatto con le bucce per un mese. L'affinamento avviene all'inizio in vasche d'acciaio, in seguito in barrique: si preserva così la freschezza del prodotto e, al tempo stesso, si conferisce al vino un suggestivo sentore speziato. L'ultima fase del processo si verifica in bottiglia, per circa 6 mesi. Il Biferno Rosso DOC "Ramitello" è un rosso dal tannino avvolgente, caratterizzato da un corpo medio, morbido e vellutato.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino .
Profumo Profumo
fruttato e speziato, con sentori di balsamico, ciliegia e tabacco.
Gusto Gusto
caldo, morbido, speziato e con tannini gradevoli.

Produttore "Di Majo Norante"

Di Majo Norante

Di Majo Norante produce vini da uve proprie sin dal 1800, come testimoniano le cantine sotto la piazza e nel vecchio palazzo di famiglia a Campomarino. La dedizione alla coltura della vite è ereditata prima da Luigi e poi da Alessio Di Majo ed è pianificata oggi insieme alla passione per la ricerca e la sperimentazione. Di Majo Norante produce i propri vini esclusivamente dagli 85 ettari dell'antico feudo dei Marchesi Norante di Santa Cristina. La filosofia enologica di Di Majo... "Vedi Produttore"

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