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"Ravera Vigna Elena" Barolo Riserva DOCG Elvio Cogno 2016
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"Ravera Vigna Elena" Barolo Riserva DOCG Elvio Cogno 2016

Cogno Elvio
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Barolo DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 36 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025973
  • In Arrivo
€ 116,38
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2014
2/3
Wine Spectator
2014
94/100
AIS "Vitae"
2014
3/4
James Suckling
2014
94/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione

Il Ravera Vigna Elena Barolo Riserva DOCG è un'eccellenza piemontese della cantina Elvio Cogno di grande qualità che nasce da uve Nebbiolo in purezza. Le viti crescono nel cru Ravera, situato nelle Langhe a circa 380 metri sul livello del mare. I terreni sono particolarmente vocati alla coltura della vite, grazie alla loro composizione argilloso-calcarea. Anche il clima mite e ventilato contribuisce a regalare al vino profumi particolari. La cantina raccoglie con cura e attenzione i grappoli nella prima decade di ottobre. Una volta ottenuto il mosto, l'azienda effettua una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, a cui segue un periodo di 36 mesi d'affinamento in botti di rovere. Infine il vino invecchia ancora qualche anno in bottiglia. Al termine, il Ravera Vigna Elena Barolo Riserva DOCG è pronto per essere bevuto con grande soddisfazione, tuttavia ha la capacità di evolvere ancora, se lasciato riposare in cantina per qualche anno.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso granato.
Profumo Profumo
con sentori di liquirizia, menta, rosa e tabacco.
Gusto Gusto
avvolgente, caldo, pieno e con tannini gradevoli.
Produttore "Cogno Elvio"
Cogno Elvio
Regione: Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1991
Ettari vitati: 13
Produzione annua: 80.000 bottiglie
Enologo: Giuseppe Caviola
Indirizzo: Via Ravera, 2 - Novello (CN)
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