"Recioto" della Valpolicella Trabucchi D'Illasi 2007
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Recioto della Valpolicella DOC Trabucchi D'Illasi 2007

Trabucchi d'Illasi

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Recioto della Valpolicella DOC
Uve
Uve
Corvina 40%, Corvinone 40%, Croatina 5%, Oseleta 5%, Rondinella 10%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2007
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 50 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP010587
  • Prodotto non disponibile
€ 40,48

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Bicchiere Consigliato
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Calice piccolo
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E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
Temperatura
Temperatura
14-16 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema

Descrizione

Il Recioto della Valpolicella DOC è un vino passito dolce che racchiude nella sua bottiglia tutta l'intensità e la genuinità della terra di cui è figlio. Prodotto dall'azienda vinicola Trabucchi d'Illasi, situata nel cuore della Valpolicella e dedita all'agricoltura biologica fin dal 1993, mescola uve autoctone di qualità Corvina Veronese, Rondinella, Oseleta e Corvinone. Un blend pregiato, frutto degli stessi vitigni dell'Amarone, che deve la sua particolarità al lungo appassimento cui sono sottoposti i grappoli: raccolti a mano, gli acini riposano su reti di bambù da settembre a marzo, aspettando che il sole generoso delle colline veronesi esalti i colori, gli aromi e i sapori assorbiti dal ricco terreno che dà origine e nutrimento alle viti. La creazione del Recioto della Valpolicella DOC prosegue in cantina, dove il vino si affina e si perfeziona in barriques di legno francese. Il risultato è un vino passito rosso, equilibrato, ma dalla dolcezza sorprendente, con sentori di frutti di bosco, denso, intenso, che si lascia bere nell'immediato e che, allo stesso tempo, è capace di evolvere le sue qualità dopo molti anni di invecchiamento.

Produttore "Trabucchi d'Illasi"

Trabucchi d'Illasi

La cantina nasce nel 1925 e i suoi terreni si estendono a cavallo della Valpolicella e le terre del Soave, sulla sommità del Monte Tenda. Per Giuseppe Trabucchi, vera anima dell'azienda, la filosofia aziendale deve rispecchiare il suo pensiero, ovvero che il vino sappia raccontare il territorio in cui nasce: nel suo caso la val d’Illasi. Per questo motivo cerca di esaltare al massimo le caratteristiche che l’esposizione, il suolo e il clima di questa vallata conferiscono al queste uve. I v...

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