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Ribolla 'Classic' Simcic Marjan 2022
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Ribolla 'Classic' Simcic Marjan 2022

Simcic Marjan
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Slovenia
Denominazione
Denominazione
Brda Slovenia
Uve
Uve
Ribolla 100%
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2022
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP028587
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Ribolla Classic Brda è un vino bianco minerale della cantina slovena Simcic Marjan. Si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve Ribolla Gialla, coltivate sul pregiato vigneto Medana. Le viti raggiungono i 30 anni di età e sono situate a circa 250 metri sul livello del mare, dove godono di un'ottimale esposizione a nord-ovest. La ricchezza minerale del substrato marnoso e sabbioso, con elevate percentuali di ardesia, consente agli acini di acquisire una spiccata finezza. All'inizio di ottobre è prevista la vendemmia manuale con una selezione rigorosa dei migliori grappoli. In cantina le uve sono poste a macerare sulle bucce per un paio di giorni e successivamente fermentano con lieviti indigeni in vasche di acciaio inossidabile. Negli stessi contenitori il vino affina per sei mesi sulle fecce, per poi completare il processo con un riposo di almeno un mese in bottiglia. Ottimo da subito, Ribolla Classic Brda può sorprendere piacevolmente anche dopo 2 o 3 anni.
Produttore "Simcic Marjan"
Simcic Marjan
Regione:Slovenia
Anno di fondazione:1860
Ettari vitati:18
Produzione annua:100.000
Enologo:Marjan Simcic
Indirizzo:Ceglo 3b - 5212 Dobrovo (Slovenia)
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