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Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT Damijan Podversic 2018
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Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT Damijan Podversic 2018

Podversic Damijan
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Denominazione
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Uve
Uve
Ribolla Gialla 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 36 mesi e bottiglia
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024870
  • Disponibilità immediata
-22%
€ 48,15 risparmi € 10,85
€ 37,30
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2016
2/3
Bibenda
2017
4/5
Slowine
2017
Vino Slow
AIS "Vitae"
2016
3/4
Veronelli
2016
91/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT è un vino bianco elegante prodotto dalla cantina goriziana Damijan Podversic. L'etichetta si ricava dalla vinificazione in purezza di uve Ribolla Gialla, una varietà che sui terreni carsici si eprime in modo eccelso. Gli appezzamenti sono coltivati seguendo i principi dell'agricoltura biodinamica, in piena sintonia con i ritmi della natura. Una volta maturi, i grappoli sono raccolti a mano. La lunga fermentazione alcolica, con macerazione sulle bucce, avviene in tini di rovere per un periodo di tempo compreso tra 60 e 90 giorni. Questa fase non prevede l'aggiunta di lieviti selezionati e si svolge a temperatura rigorosamente monitorata. Per l'affinamento, l'azienda utilizza botti di rovere da 20 e 30 ettolitri, dove il vino rimane circa 3 anni per poi riposare un altro anno in bottiglia. Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT è un bianco capace di regalare grandi soddisfazioni a chi sa attendere anche oltre 5 anni.
Produttore "Podversic Damijan"
Podversic Damijan
Regione: Friuli Venezia Giulia (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1988
Ettari vitati: 10
Produzione annua: 22.600 bottiglie
Enologo: Damijan Podversic
Indirizzo: Via Brigata Pavia, 61 - Gorizia
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