"Praepositus" Riesling DOC Abbazia di Novacella 2018
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Riesling 'Praepositus' Alto Adige-Sudtirol DOC Abbazia di Novacella 2018

Abbazia di Novacella

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Riesling Renano 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016567
  • Disponibilità immediata
-18%
€ 27,30 risparmi € 5,10
€ 22,20

Ordina entro per riceverlo lunedì 20/09/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2017
3/3
Veronelli
2018
91/100
James Suckling
2018
90/100
Bibenda
2018
4/5
Robert Parker
2018
93/100
Luca Maroni
2018
90/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

Descrizione

Il Praepositus Riesling DOC è un ottimo vino bianco secco firmato Abbazia di Novacella di Celestino Lucin, una cantina che si distingue per la capacità di valorizzare un territorio unico come quello della Val d'Isarco sin dall'epoca medievale. I vigneti di proprietà sorgono a un'altitudine compresa tra i 600 e i 900 metri dove, grazie al suolo ricco di minerali, trovano l'ambiente ideale per produrre frutti strutturati e complessi. Ottenuto dalla vinificazione di uve Riesling in purezza, il Praepositus Riesling DOC è il risultato di un sapiente lavoro che inizia con la manualità esperta in vigna e prosegue con un processo rispettoso in cantina. Al fine di preservare le caratteristiche varietali di questo vitigno semiaromatico, il vino riposa per circa nove mesi all'interno di grandi vasche d'acciaio. È perfetto da consumare poco dopo l'imbottigliamento durante una cena di pesce, ma non solo, anche se vanta una struttura che gli permette di riposare per tre o quattro anni in cantina, acquisendo sentori sempre più intriganti.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo Profumo
minerale, con sentori di idrocarburi e pompelmo.
Gusto Gusto
fresco, morbido, persistente e sottile.

Produttore "Abbazia di Novacella"

Abbazia di Novacella

L’esperienza plurisecolare, unita alle tecnologie più attuali e alla passione di coloro che collaborano in vigna e in cantina, rendono i vini dell’Abbazia di Novacella ricchi di personalità e di carattere. Sono l’altitudine, tra 600 e 900 metri, il clima fresco e la ricchezza di minerali a rendere questi terreni ideali per lo sviluppo ottimale degli aromi e della sapidità dei tipici vini bianchi della Valle Isarco come il Sylvaner, il Müller Thurgau, il Kerner, ...

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