Speri Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2019
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"Ripasso" Valpolicella Classico Superiore DOC Speri 2019

Speri

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Uve
Uve
Corvina Veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara e altre varietà autoctone 10%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In botte di legno grande per 12 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP021139
  • Disponibile
€ 14,50

Ordina entro per riceverlo martedì 21/09/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2018
2/3
Veronelli
2018
89/100
Luca Maroni
2017
90/100
AIS "Vitae"
2017
3/4
James Suckling
2018
93/100
Wine Enthusiast
2017
90/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC è un rosso dai notevoli successi ed ha ottenuto diversi riconoscimenti dalla critica enologica nazionale e internazionale. Questa etichetta è uno dei migliori vini proposti dall'azienda vitivinicola veneta Speri, una prestigiosa realtà produttiva conosciuta oltre i confini del Bel Paese, che affonda le sue radici nel lontano 1800. Un rosso di terroir imperdibile, prodotto da vigne coltivate sui terreni collinari che sorgono nell'agro di Fumane, zona ad antica vocazione vinicola, i cui frutti danno vita un uvaggio composto per il 70% da uva Corvina Veronese, per il 20% da Rondinella e per il rimanente 10% da Molinara più altre varietà autoctone. Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC è decisamente caratterizzato dalla tecnica di produzione, detta appunto del "Ripasso", assolutamente tipica e unica della Valpolicella: si effettua facendo il "ri-passo" del vino valpolicella sulle vinacce dell'Amarone. Il Valpolicella così resta in contatto con queste vinacce per alcuni giorni. In questo periodo avviene una seconda fermentazione alcolica. ll metodo Ripasso dona una maggior struttura e un'acidità più bassa, maggior rotondità e un più elevato valore in estratti al valpolicella, che lo rendono idoneo ad un affinamento in botte per circa 12 mesi. Il prodotto finito è un'etichetta dal sorso caldo e morbido, dal colore purpureo/violaceo, sentori di frutta rossa matura molto evidenti; un vino intenso e pieno, corposo, profondo, quasi denso, rotondo. Un rosso versatile e raffinato, per un vino di notevole interesse, che emerge per il suo grande equilibrio. La bottiglia dal formato magnum (1,5 lt) facilita e avvantaggia l'invecchiamento in cantina.

Produttore "Speri"

Speri

La storia dell’azienda inizia nella prima metà del 1800 con pochi ettari adiacenti all’abitazione della famiglia Speri. Nel corso degli anni, l’azienda investe nell’acquisizione di nuove proprietà nelle zone di maggior vocazione della Valpolicella Classica, fino a raggiungere i 60 ettari di oggi. 

Due nomi: Amarone e Valpolicella. l'Amarone è certamente il vino più rappresentativo della Valpolicella e il biglietto da ...

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