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Rivesaltes Ambré AOP DOMAINE CAZES 1997
Domaine Cazes
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Dolci
- Provenienza
- Languedoc Roussillon
- Denominazione
- Rivesaltes Ambré AOP
- Uve
- Grenache Blanc
- Filosofia produttiva
- Biodinamici certificati
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) per 7 anni
- Annata
- 1997
- Grado Alcolico
- 12.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP013389
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice piccolo
- E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
- Temperatura
- 14-16 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema
Descrizione
Vino molto particolare, prodotto con uve locali della Linguadoca. Si affina per 7 lunghi anni in vecchie botti di rovere per ottenere l'ossidazione necessaria ad ottenere un vino da fine pasto. L'Ambra Rivesaltes di Domaine Cazes 1997 ha un colore ambrato che ti invita a scoprire i suoi aromi complessi di frutta secca e scorza di agrumi. Servire a 13 ° C per accompagnare tutti i dessert con noci, mandorle e caramello.
Produttore "Domaine Cazes"
Domaine Cazes può vantare una lunga storia di grandi vini. Nel 1895, Michel Cazes creò questa azienda vinicola nel cuore di Roussillon, a Rivesaltes, un territorio fra il Mar Mediterraneo ed i Pirenei. Nel corso degli anni, grazie anche all'impegno ed alla passione del figlio Aimè e dei nipoti Andrè e Bernard, la tenuta si andò espandendo sempre di più con l'acquisizione dei terreni vicini fino a raggiungere i 40 ettari negli anni cinquanta ed i 60 ettari nel 1971. Grazie al figlio di Bern...
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