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Vino molto particolare, prodotto con uve locali della Linguadoca. Si affina per 7 lunghi anni in vecchie botti di rovere per ottenere l'ossidazione necessaria ad ottenere un vino da fine pasto. L'Ambra Rivesaltes di Domaine Cazes 1997 ha un colore ambrato che ti invita a scoprire i suoi aromi complessi di frutta secca e scorza di agrumi. Servire a 13 ° C per accompagnare tutti i dessert con noci, mandorle e caramello.
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