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"Ronco delle Mele" Collio Sauvignon DOC Venica 2021
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"Ronco delle Mele" Sauvignon Collio DOC Venica 2021

Venica
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Denominazione
Denominazione
Collio DOC
Uve
Uve
Sauvignon 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024727
  • Disponibilità immediata
€ 34,10
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo giovedì 18/08/2022
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2020
3/3
Bibenda
2020
5/5
Luca Maroni
2020
96/100
AIS "Vitae"
2019
4/4
Veronelli
2019
92/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione

Il Sauvignon Ronco delle Mele Collio DOC è un pregiato vino bianco realizzato dalla cantina Venica, importante cantina del Collio orientale. L'azienda si trova su un territorio votato alla produzione di grandi etichette, con uve autoctoni e non solo. Alla base del prodotto vi è infatti il Sauvignon in purezza al 100%, che cresce robusto sui filari della provincia goriziana. Il clima fresco, oltre che l'importante escursione termica, danno vita alle condizioni ideali per lo sviluppo di ottimi grappoli. Il processo di vinificazione segue i dettami dell'agricoltura biologica, con la scelta delle migliori uve. Una volta che gli acini hanno macerato sulle bucce prende il via la fermentazione, principalmente in vasche di acciaio inox. L'affinamento viene effettuato per 5 mesi sui lieviti, dopodiché il vino è spostato in botti grandi di rovere. E' un vino intenso, ricco di aromi, affinato in piccola parte in botte di rovere. Il profumi richiamano la frutta tropicale, gli agrumi e la foglia di pomodoro, con sfumature affumicate. Il sorso è corposo e minerale, armonico e generoso, è un vino voluminoso e rotondo, dai perfetti sentori vegetali. Il Sauvignon Ronco delle Mele Collio DOC può essere consumato subito, ma la sua ottima struttura sarà apprezzata ancora di più dopo un affinamento di 3-4 anni in cantina.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino intenso.
Profumo Profumo
fruttato e minerale, con sentori di affumicato, agrumi, foglia di pomodoro e frutti tropicali.
Gusto Gusto
caldo, corposo, elegante, equilibrato, fresco e sapido.
Produttore "Venica"
Venica
Regione: Friuli Venezia Giulia (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1930
Ettari vitati: 37
Produzione annua: 285000 bottiglie
Enologo: Giorgio Venica
Indirizzo: Località Cerò, 8 - Dolegna del Collio (GO)
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