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"Rösa" Alta Langa DOCG Spumante Brut Millesimato Cocchi 2017
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"Rösa" Alta Langa DOCG Spumante Brut Millesimato Cocchi 2017

Cocchi Giulio
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Alta Langa DOCG
Uve
Uve
Pinot Nero 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 36 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP026067
  • Disponibilità immediata
€ 28,33
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Rösa Alta Langa DOCG Spumante Brut Millesimato è un vino spumante prodotto da Giulio Cocchi che esemplifica la filosofia dell'azienda piemontese. Questo rosé spumante prodotto in Alta Langa si ricava esclusivamente dalla vinificazione di Pinot nero, varietà che in questa zona ha trovato le condizioni perfette per esprimersi in modo elegante. Le uve sono coltivate nei vigneti di proprietà dell'azienda, dove vigono poche pratiche rigorose e ispirate a principi tradizionali. A seguito della vendemmia manuale, una prima fermentazione in acciaio si prolunga fino a primavera, momento in cui il vino è imbottigliato per la successiva rifermentazione e l'affinamento di tre anni, secondo il Metodo Classico. Il remuage manuale e l'aggiunta di poco liquido addizionale dopo la sboccatura sono i dettagli che contribuiscono al fascino di quest'etichetta. Rösa Alta Langa DOCG Spumante Brut Millesimato è perfetto per essere gustato immediatamente, ma vanta notevoli capacità per un'ulteriore evoluzione se conservato con cura per 4-5 anni.
Produttore "Cocchi Giulio"
Cocchi Giulio
Regione:Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione:1891
Ettari vitati:350
Produzione annua:300.000
Enologo:Giulio Bava e Donato Lanati
Indirizzo:via Liprandi, 21 - 14023 Cocconato d'Asti
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