Rosé Franciacorta Brut DOCG Marchese Antinori

Dall’unione dell’esperienza della famiglia Antinori e la vocazione di un territorio, la Franciacorta, nasce nella Tenuta Montenisai questo splendido Rosé. Una selezione di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Per quanto riguarda la produzione, abbiamo una vendemmia manuale, una pigiatura soffice; la vinificazione del mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox per mantenere la fragranza delle uve. La seconda fermentazione, quella in bottiglia (secondo il Metodo Classico), a contatto con i lieviti, si è svolta nei successivi 24 mesi. Al calice si presenta con un bel colore buccia di cipolla scarico, spuma cremosa con perlage fine e persistente. A livello aromatico è fragrante e deciso, contraddistinto dall’inconfondibile peculiarità del Pinot Nero, dai vaghi sentori di fiori selvatici secchi. Al palato si contraddistingue per lasua freschezza in perfetto equilibrio con la struttura, per un risultato di notevole armonia ed eleganza.