Rosé Franciacorta DOCG Extra Brut Barone Pizzini 2016
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Rosé Franciacorta DOCG Extra Brut Barone Pizzini 2016

Barone Pizzini

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 20%, Pinot Nero 80%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016501
  • Disponibilità immediata
-12%
€ 30,55 risparmi € 3,85
€ 26,70

Ordina entro per riceverlo martedì 28/09/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2016
2/3
Bibenda
2016
4/5
AIS "Vitae"
2016
3/4
Veronelli
2016
91/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Sappiamo che i Rosè sono gli spumanti preferiti dai grandi intenditori (senz'altro per la presenza del grande Pinot Nero) e anche questa etichetta non è da meno. Le uve provengono da vigneti localizzati in terreni di origine morenica recente, suoli poco profondi con ciotoli, particolarmente adatti a produrre acini freschi con buona acidità. I grappoli raccolti a mano nel pieno delle proprie caratteristiche organolettiche, hanno seguito lo stesso procedimento del Franciacorta Brut di base con selezione delle prime frazioni ottenute dalle spremiture. Il Franciacorta Extra Brut ha un dosaggio di zucchero bassissimo, quindi è molto secco, ha un colore giallo tenue con riflessi verdognoli ed un perlage fine contornato da una deliziosa coroncina. Al palato è secco, immediato, dalla vivace freschezza, con buona sapidità e mineralità. Al naso è ampio sino a cogliere i tipici sentori dei fiori d’agrume e della frutta fresca. Ideale come aperitivo a base di ostriche, gamberi crudi, tempura e Grana Padano. 

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosa corallo con perlage fine ed elegante.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di agrumi e frutti di bosco.
Gusto Gusto
fresco, fruttato e sapido.

Produttore "Barone Pizzini"

Barone Pizzini

Ha una lunga storia dietro di sè, questa storica azienda fondata a Provaglio d’Iseo nel lontano 1870 dal barone Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg. Da alcuni decenni si è profondamente rinnovata per mano di un gruppo di appassionati imprenditori bresciani: Ugo Colombo, Piermatteo Ghitti e Silvano Brescianini. Fondamentale, nel 1998, la scelta di una agricoltura sostenibile e quindi diventa la prima cantina della Franciacorta a sposare la causa della viticoltur...

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