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"Rosso del Bepi" Veneto IGP Quintarelli 2014
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"Rosso del Bepi" Veneto IGP Quintarelli 2014

Quintarelli
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Veneto IGT
Uve
Uve
Cabernet Sauvignon 15%, Corvina 55%, Rondinella 30%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per oltre 60 mesi
Annata
Annata
2014
Grado Alcolico
Grado Alcolico
15.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023565
  • Disponibilità immediata
€ 139,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per altri 3-4 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione
Rosso del Bepi Veneto IGT è un vino elegante e strutturato, prodotto dalla cantina veronese Quintarelli. Quest'etichetta è il frutto di un blend sapiente che comprende Corvina (55%), Rondinella (30%) e Cabernet Sauvignon (15%). Gli appezzamenti sono situati nella zona centrale della Valpolicella, precisamente nel comune di Negrar. Una volta giunti a piena maturazione, i grappoli sono selezionati con cura in vigna e trasportati negli appositi fruttai. Qui le uve vengono lasciate appassire lentamente al fine di promuovere lo sviluppo di muffe nobili. All'inizio di gennaio la vinificazione comincia con una macerazione sulle bucce di 20 giorni e prosegue con la fermentazione alcolica spontanea, che dura un mese e mezzo. Per l'affinamento, l'azienda punta su grandi botti di rovere di Slavonia, dove il vino riposa per un periodo che supera i 7 anni. Perfetto già dopo l'imbottigliamento, Rosso del Bepi Veneto IGT vanta un potenziale straordinario di ulteriore evoluzione fino a una ventina d'anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di frutti rossi, liquirizia e tabacco.
Gusto Gusto
elegante, strutturato e con tannini delicati.
Produttore "Quintarelli"
Quintarelli
Regione:Veneto (Vini italiani)
Anno di fondazione:1900
Ettari vitati:12
Produzione annua:60.000 bottiglie
Enologo:Lorenzo Quintarelli
Indirizzo:Via Cerè, 1 - Negrar (VR)
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