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Rosso di Montalcino DOC/DOP Cantina di Montalcino 2018
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Rosso di Montalcino Cantina di Montalcino 2018

Cantina di Montalcino
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana
Denominazione
Denominazione
Rosso di Montalcino DOC
Uve
Uve
Sangiovese 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017791
  • Disponibilità immediata
-24%
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€ 9,40
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
Con la sua fine persistenza, il Rosso di Montalcino DOC, prodotto dalla Cantina di Montalcino, è un vino rosso molto elegante. Si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve Sangiovese, coltivate sui vigneti di proprietà all'interno della denominazione. Nel rispetto delle peculiarità del territorio, la cantina adotta un approccio tradizionale, che riduce l'intervento dell'uomo e soprattutto della chimica, in vigna e in cantina. L'accurata vendemmia manuale è il culmine di un processo volto a ottenere grappoli qualitativamente eccellenti. La vinificazione in rosso inizia con una macerazione sulle bucce per circa dieci giorni. Durante questo periodo di tempo, il mosto viene sottoposto a frequenti azioni di rimontaggio. La successiva fermentazione avviene rigorosamente a temperatura controllata. La fase di affinamento prevede solo l'utilizzo di contenitori d'acciaio e successivamente di vetro. Il vino infatti rimane in bottiglia per tre mesi prima di essere messo in commercio. Perfetto da bere subito, Rosso di Montalcino DOC/DOP può evolvere fino a un massimo di 3/4 anni in cantina. Il profumo è intenso, fruttato ed elegante, con evidenti note di frutti rossi maturi. In bocca è di buona struttura, caldo e corposo. Presenta tannini morbidi ed eleganti. Retrogusto lungo, persistente e piacevolmente fruttato.
Produttore "Cantina di Montalcino"
Cantina di Montalcino
Regione: Toscana (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1970
Ettari vitati: 160
Produzione annua: 1.500.000 bottiglie
Enologo: Paolo Salvi
Indirizzo: LOC. VAL DI CAVA – 53024 MONTALCINO (SIENA)
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