Rosso di Montepulciano DOC Biologico Avignonesi 2018
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Rosso di Montepulciano DOC Biologico Avignonesi 2018

Avignonesi

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana
Denominazione
Denominazione
Rosso di Montepulciano DOC
Uve
Uve
Sangiovese 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 6 e i 12 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016710
  • Disponibilità immediata
€ 9,80

Ordina entro per riceverlo martedì 31/08/2021

Premi e Riconoscimenti

Veronelli
2017
87/100
James Suckling
2018
92/100
Wine Spectator
2017
88/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il vino Rosso di Montepulciano DOC Biologico dell'azienda vinicola Avignonesi rappresenta un ottimo vino che può essere considerato il biglietto da visita di questo territorio. Per la sua produzione sono infatti utilizzate esclusivamente uve Sangiovese, coltivate su colline ad un'altezza media di 400 metri; i vigneti hanno un'età compresa tra i 10 e i 25 anni e la coltivazione avviene seguendo i dettami dell'agricoltura biologica, in modo da rispettare il territorio. La vendemmia del vino Rosso di Montepulciano DOC Biologico avviene in un lungo periodo compreso tra l'inizio di settembre e la fine di ottobre, selezionando i grappoli in base al grado di maturazione. La fermentazione avviene in grandi tini di acciaio inox solo grazie al lieviti indigeni a dura tra i 10 e i 20 giorni; la successiva fermentazione malolattica avviene invece in botti di rovere. L'affinamento dura circa 9 mesi prima di procedere all'imbottigliamento, ottenendo un vino corposo e ben strutturato che si caratterizza per una facile beva. Profumato, elegante, con un buon nerbo e una discreta presenza del tannino, accompagna una bella cena di carni rosse.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino tenue.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di frutti rossi.
Gusto Gusto
delicato e fruttato.

Produttore "Avignonesi"

Avignonesi

La cantina Avignonesi nasce nel 1974 ad opera dei fratelli Falvo e consolida negli anni una produzione di vini rossi di altissima qualità, a partire dal Vino Nobile di Montepulciano docg, essendo la cantina stessa situata in questa splendida località, nel sud della Toscana. L'azienda viene acquisita nel 2009 da una giovane e lungimirante imprenditrice belga, Virginie Saverys, che imposta un nuovo corso fondato sulla eco-sostenibilità, supportata da uno staff di ...

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