'Ruinas' Vermentino Colli del Limbara IGT Depperu 2022

Ruinas Vermentino Colli del Limbara IGT è un vino bianco e profumato, realizzato dall'azienda vitivinicola sarda Depperu. Si ricava dalla vinificazione esclusiva di uve Vermentino, una varietà a bacca bianca molto rappresentativa del territorio. Le vigne di proprietà si trovano a Luras, nel cuore della Gallura. Gli appezzamenti sono situati a circa 350 metri sul livello del mare, in una zona caratterizzata da terre sabbiose con buone percentuali di granito. Le pratiche di coltivazione vengono condotte in maniera meticolosa fino al momento della raccolta, con cernita manuale dei migliori grappoli. In cantina le uve sono pigiate e pressate con delicatezza. Dopo una breve decantazione, il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata in acciaio. Negli stessi contenitori il vino riposa fino alla primavera successiva alla vendemmia. Perfetto già da subito, Ruinas Vermentino Colli del Limbara IGT riesce a riservare gradevoli sorprese anche a seguito di 2 o 3 anni di accurata conservazione in cantina.