Filtri
    Indietro

    Provenienza

    Spedizione Immediata

    x
    Aggiunto al carrello.
    Subtotale carrello (0 articoli):
    Mancano alla spedizione gratuita

    Valpolicella

    E’ una storica zona di produzione (in provincia di Verona) compresa fra il Lago di Garda e la provincia di Vicenza: è ricca di vallate e colline che hanno in comune aspetti climatici e geologici molto importanti per la coltivazione della vite. I vini della Valpolicella sono caratterizzati dall’uso di uve autoctone: tra le più famose troviamo la Corvina, sempre presente nell’uvaggio dei vini “Valpolicella” e conferisce struttura e corpo al vino. La Rondinella risulta invece particolarmente importante per l’apporto di colore che riesce ad assicurare al vino. La terza è l‘uva Molinara, detta anche Uva salata. I vini prodotti nella zona sono sostanzialmente quattro: il Valpolicella “base”, quotidiano, beverino, leggero; nella versione “Superiore” vede una maggior struttura e quindi un affinamento in botti legno. Il Ripasso, che con la speciale omonima tecnica, subisce una seconda breve fermentazione insieme alle bucce delle uve appassite, utilizzate per l'Amarone, che gli donano intensità, struttura, forza e molta morbidezza. Vino sempre più apprezzato per il suo rapporto qualità-prezzo. Poi troviamo il celeberrimo Amarone, dove le uve migliori vengono lasciate ad appassire in appositi locali, concentrando zuccheri e aromi. Si prevede poi l’affinamento in botti di legno per almeno due anni. La gradazione alcolica è di 15-16 gradi e oltre. È un vino corposo, ma elegante che può invecchiare per decenni nella vostra cantina. E’ classificato tra i più importanti vini italiani. E dulcis in fundo, è proprio il caso di dirlo, il Recioto. Come l'Amarone, è fatto con uve che hanno subito un processo di appassimento, ma per mezzo di una fermentazione più corta ha un più alto contenuto di zuccheri. È un vino dolce, raffinato, intenso, perfetto per accompagnare dessert, soprattutto a base di cioccolato, e formaggi.

    Ci sono
    53 products.
    Ordina
    Seguici sui nostri social per restare sempre aggiornato

    Vinopuro è un marchio depositato. Tutti i diritti sono riservati. Copyright 2021
    E' vietata la riproduzione anche parziale di materiali presenti in questo sito.
    Mediaweb Group srl. P.IVA e Cod.Fisc. 05009740969
    Le informazioni riportate su Vinopuro.com possono essere soggette a modifiche senza preavviso.
    Email: clienti@vinopuro.com