"Saleit" Chardonnay DOC Cantina di Caldaro 2019
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"Saleit" Chardonnay DOC Cantina di Caldaro 2019

Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 6 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017540
  • Disponibilità immediata
€ 11,90

Ordina entro per riceverlo martedì 03/08/2021

Premi e Riconoscimenti

Veronelli
2019
89/100
James Suckling
2019
90/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

Descrizione

Nella splendida cornice dell'Alto Adige, ad un'altitudine compresa tra i 300 e i 450 metri, sono coltivati i vitigni Chardonnay che producono le uve necessarie per ottenere il vino bianco Chardonnay 'Saleit' della casa vinicola Cantina di Caldaro. Nata dalla fusione di due aziende vitivinicole della zona, con una tradizione risalente ai primissimi anni del Novecento, i fondatori di questa cantina basano tutto il loro lavoro su due assiomi fondamentali: passione per il lavoro e rispetto delle tradizioni. In questo modo riescono ad ottenere vini di eccellente qualità e dal sapore raffinato. I terreni su cui avviene la coltivazione si presentano argillosi e calcarei e garantiscono il giusto apporto di sali minerali ai grappoli. Il clima favorevole permette ai vitigni di crescere in maniera perfetta producendo poi frutti prelibati. La cura meticolosa nel processo produttivo, a partire fin dalla vendemmia, permette di arrivare a questo vino bianco dal sapore intenso ma delicato al tempo stesso e con un retrogusto dal quale si percepiscono i sentori di frutti esotici.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino.
Profumo Profumo
elegante e fruttato, con sentori di ananas, frutti tropicali, mango e vaniglia.
Gusto Gusto
armonico e intenso.

Produttore "Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern"

Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern

La Cantina di Kaldaro-Kaltern è stata creata grazie alla fusione delle quattro cantine sociali originarie di Caldaro sulla Strada del Vino. Già nel 1986 vi fu la prima fusione fra la Cantina Erste e la Cantina Neue, fondate rispettivamente nel 1900 e nel 1925, unitesi a creare la Cantina Erste+Neue. Mentre nel 1992 vi fu la fusione di Bauernkellerei e Jubiläumskellerei, fondate rispettivamente nel 1906 e nel 1908, per dare origine a Kellerei Kaltern. Infine l'ul...

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