SALICE SALENTINO RISERVA DOP Vecchia Torre 2014
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Salice Salentino DOP Riserva Vecchia Torre 2014

Vecchia Torre

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Denominazione
Denominazione
Salice Salentino DOP
Uve
Uve
Malvasia Nera 15%, Negroamaro 85%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 6 e i 12 mesi
Annata
Annata
2014
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016213
  • Disponibilità immediata
€ 9,50

Ordina entro per riceverlo lunedì 20/09/2021

Premi e Riconoscimenti

AIS "Vitae"
3/4
Veronelli
90/100
Bibenda
4/5

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

Descrizione

Salice Salentino riserva Dop è uno dei vini rossi firmati dalla cantina pugliese Vecchia Torre. Le uva che danno vita al Salice sono per lo 85% il Negroamaro e per il 15% il Malvasia Nera. Vitigni allevati secondo il sistema ad alberello e a cordone speronato. Una delle parole che rende anche questo vino una garanzia di qualità ed eccellenza è collaborazione, che, insieme alla passione e alla determinazione, costituiscono le fondamenta del modus operandi della cantina salentina. Vino corposo, equilibrato e di buona struttura, viene fatto maturare per almeno sei mesi in barriques francesi. Per poter essere degustato al massimo delle sue capacità è necessario aspettare circa 3 anni dalla vendemmia. Si consiglia di assaporare questo rosso durante un'allegra cena fra amici. Non ne rimarrete sicuramente delusi.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso granato brillante con riflessi rubino.
Profumo Profumo
ampio, fragrante, intenso, morbido, fruttato e speziato, con sentori di affumicato, amarena, cannella, frutti di bosco, frutti rossi, lampone, prugna, spezie e vaniglia.
Gusto Gusto
avvolgente, elegante, intenso, morbido, fruttato e con tannini delicati e tannini gradevoli.

Produttore "Vecchia Torre"

Vecchia Torre

Erano cinquanta i contadini che nel 1959 hanno unito un sogno, una speranza, fondando la Cantina Vecchia Torre, che hanno messo insieme le fatiche e hanno permesso di far crescere la pianta della collaborazione, antidoto unico all’abbandono dei piccoli campi sempre più parcellizzati. La Cantina Sociale Cooperativa Vecchia Torre di Leverano costituisce oggi la più grande realtà dell’intero panorama provinciale e si offre quale punto di riferimento a livello regionale. Dal 1959 ad oggi la di...

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