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"Saltner" Pinot Nero Riserva DOC Cantina di Caldaro 2019
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"Saltner" Pinot Nero Riserva DOC Cantina di Caldaro 2019

Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Pinot Nero 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 20 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023318
  • Disponibilità immediata
-12%
€ 17,41 risparmi € 2,21
€ 15,20
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Veronelli
2017
90/100
Robert Parker
2017
92/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Saltner Pinot Nero Riserva DOC è un rosso elegante e strutturato firmato dalla Cantina di Caldaro, importante realtà del panorama enologico dell'Alto Adige. Si ottiene dalla vinificazione esclusiva di uve del vitigno Pinot Nero, che grazie ai suoli con buona percentuale calcarea si esprime in maniera fine ed elegante. Le viti hanno almeno 10 anni di età e sorgono ad un'altitudine media di 500 metri sul livello del mare, dove godono di un'ottimale esposizione a sud-est. Dopo un'attenta vendemmia con selezione dei migliori grappoli, la vinificazione comincia con una fermentazione alcolica in botti di rovere e macerazione sulle bucce per due settimane. Il seguente affinamento prosegue in legno: il vino viene conservato con estrema cura all'interno di barriques e tonneaux per 12 mesi. Il risultato finale è un vino intenso e raffinato. Saltner Pinot Nero Riserva DOC è un rosso che può esprimersi in maniera ottima sin da subito, ma anche dopo 3 o 4 anni di riposo in cantina.
Produttore "Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern"
Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern
Regione: Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1906
Ettari vitati: 300
Produzione annua: 2.000.000 bottiglie
Enologo: Andreas Prast
Indirizzo: Via Cantine, 12 - 39052 Caldaro (BZ)
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