"San Donino" Garda Classico Chiaretto DOC PODERE SELVA CAPUZZA 2020
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"San Donino" Garda Classico Chiaretto DOC Podere Selva Capuzza 2020

PODERE SELVA CAPUZZA

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Garda DOC
Uve
Uve
Barbera 10%, Groppello 70%, Marzemino 10%, Sangiovese 10%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP020272
  • Disponibile
€ 9,43

Ordina entro per riceverlo martedì 22/06/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rosati leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Carni bianche, Formaggi freschi, Pasta al pesce in bianco, Pesce alla Griglia, Pizza, Crostacei

Descrizione

Il Garda Classico Chiaretto DOC San Donino è un ottimo rosato proposto dalla prestigiosa cantina lombarda Podere Selva Capuzza, che lo ha prodotto per la prima volta nel lontano 1962. Un rosato di spessore che ha ottenuto diversi riscontri favorevoli dalla critica del settore. Molto apprezzato dalla guida Gambero Rosso, questo vino viene realizzato da un uvaggio composto da uva Groppello (70%), Marzemino (10%), Sangiovese (10%) e Barbera (10%), frutto di viti del vigneto di Borgo San Donino. Il Garda Classico Chiaretto DOC San Donino è l'esito di un'attenta vendemmia eseguita a mano, al termine della quale le uve vengono trasferite in cantina, dove subiscono un lavoro di pigiatura e diraspatura, dopodiché il mosto viene fatto macerare per alcune ore. A questo punto il vino segue prima il processo di fermentazione, poi una maturazione in acciaio che dura fino al mese di gennaio. Il prodotto finito è un'etichetta morbida e particolarmente duttile. Un vino dal sorso fresco, che emerge per il suo finale morbido, leggero, delicato, fragrante, in perfetto abbinamento con carni bianche oppure pesce di lago.

Produttore "PODERE SELVA CAPUZZA"

PODERE SELVA CAPUZZA

Il podere SELVA CAPUZZA si trova a circa 4 Km a sud - est del Lago di Garda a pochi km da Sirmione e Desenzano, in piena zona DOC di San Martino della Battaglia. Il podere produce sia vini bianchi, sia vini rossi di pregio; i primi derivano per la maggior parte dal vitigno Trebbiano, denominato in zona "Lugana" (dal nome della zona di produzione). I vigneti si trovano tra i 110 ed i 130 metri sul livello del mare (tra i 60 e gli 80 metri sul livello lago) e la cantina trae l'origine del no...

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