“San Francesco” Gattinara DOCG Antoniolo 2015
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“San Francesco” Gattinara DOCG Antoniolo 2015

Antoniolo

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Gattinara DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 30 mesi
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016592
  • Disponibilità immediata
€ 48,00

Ordina entro per riceverlo mercoledì 04/08/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2015
2/3
AIS "Vitae"
2015
3/4

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il vino Gattinara DOCG San Francesco è un rosso prodotto dall'azienda vitivinicola piemontese Antoniolo, realtà di spicco dell'area settentrionale della regione, che dal 1948 regala al grande pubblico etichette degne di nota. Realizzato con uva Nebbiolo vinificata in purezza, frutto di viti coltivate in suoli di origine morenica ricchissimi di minerali, questo vino di terroir nasce al matrimonio perfetto tra le più tecnologie e l'arte della vinificazione tradizionale. Un connubio vincente, che ha portato questo rosso a ottenere diversi riconoscimenti, tra cui quello della Guida Bibenda, che lo ha definito un vino "di alto livello". Realizzato solo ed esclusivamente con lieviti indigeni, il Gattinara DOCG San Francesco prende corpo da grappoli vendemmiati rigorosamente a mano nel mese di ottobre. Raggiunta la cantina, l'va viene lavorata, quindi segue una macerazione in cemento per un periodo variabile che va dai 14 ai 16 giorni, trascorsi i quali, il vino matura prima in botti di rovere, poi in vetro. Il risultato è un rosso equilibrato, che emerge sia per la sua buona struttura che per la sua persistenza. Un'etichetta dal gusto pieno e dall'intesa mineralità.

Produttore "Antoniolo"

Antoniolo

La terra di Gattinara è produttrice di vino già dall'epoca romana, come attestano i ritrovamenti archeologici della zona. Nei vigneti di Gattinara viene coltivato soprattutto il vitigno Nebbiolo, che in queste zone è chiamato Spanna da tempo immemorabile. La Cantina Antoniolo nasce qui nel 1948, nord Piemonte, per opera di Mario Antoniolo, con la collaborazione della figlia Rosanna, che gli subentra nella direzione nel 1980. Oggi la Cantina è passata ai figli di Rosa...

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