“San Lorenzo” Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Ama 2017
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“San Lorenzo” Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Ama 2017

Castello di Ama

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana
Denominazione
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Uve
Uve
Malvasia Nera 20%, Merlot, Sangiovese 80%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 12 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP020808
  • Disponibilità immediata
€ 37,70

Ordina entro per riceverlo lunedì 21/06/2021

Premi e Riconoscimenti

AIS "Vitae"
2016
3/4
Robert Parker
2016
95/100
James Suckling
2016
94/100
Bibenda
2016
4/5
Wine Spectator
2016
95/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il Chianti Classico San Lorenzo prende il nome dalla splendida vallata sulla quale si affacciano le ville settecentesche Pianigiani e Ricucci ed è ottenuto da uve provenienti esclusivamente dai vigneti del Castello di Ama, rappresentati specificatamente da vecchi impianti e da vigneti impiantati da oltre dieci anni, che dimostrano alla raccolta di avere raggiunto un perfetto livello di maturità. La Gran Selezione è un passo importante per la denominazione del Chianti Classico e diviene il vertice della piramide qualitativa. I vini che si fregiano di questo nome sono una garanzia per il consumatore, sia in termini di origine che di qualità. Infatti, il Disciplinare di produzione impone loro che le uve siano integralmente prodotte in azienda e che il vino venga immesso sul mercato dopo 30 mesi dalla vendemmia. Colore rosso rubino intenso e brillante, al naso presenta sentori netti di ciliegia sotto spirito e frutti di bosco, sensazioni minerali di grafite e polvere da sparo, sottobosco, terra bagnata e note speziate di cannella e chiodi di garofano, insieme a cuoio e tabacco. L'assaggio rivela un prodotto di grande equilibrio, ravvivato dalla vivida tannicità e dalla vena sapida che si sostengono a vicenda, abbracciate da una sincronizzata freschezza che contribuisce a creare uno scenario armonico unico, con delle ottime prospettive di evoluzione nel tempo.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino brillante.
Profumo Profumo
fruttato e speziato, con sentori di frutti di bosco.
Gusto Gusto
armonico, corposo, elegante, intenso e morbido.

Produttore "Castello di Ama"

Castello di Ama

La storia del Castello di Ama, produttore di vini di eccellenza, ha inizio addirittura nel settecento, epoca in cui era già stato segnalato come il "miglior luogo del Chianti per i vini" dal granduca Pietro Leopoldo d’Asburgo Lorena, in visita nella zona nel 1773! E una targa, in azienda, ricorda queste parole di ammirazione. E questa storia prosegue negli anni settanta per opera di di Tomaso Carini che inizia una nuova avventura rivolta alla produzione enologic...

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