"Sanct Valentin" Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC San Michele Appiano 2018
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"Sanct Valentin" Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC San Michele Appiano 2018

San Michele Appiano

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Pinot Nero 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 12 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017724
  • Disponibilità immediata
-14%
€ 35,58 risparmi € 5,08
€ 30,50

Ordina entro per riceverlo lunedì 27/09/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2018
3/3
Veronelli
2017
92/100
James Suckling
2017
95/100
Bibenda
2017
4/5
Robert Parker
2017
94/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

Descrizione

Come sappiamo, la linea “Sanct Valentin” rappresenta l'eccellenza di questa prestigiosa cantina sociale, premiata tutti gli anni. E' frutto di un’accurata selezione, in cui si scelgono solo i vigneti migliori e, in particolare, quelli più vecchi, in grado di dare vita a grappoli ricchi e concentrati. Le uve, una volta raccolte  mano, macerano a freddo, fermentando alcoolicamente in contenitori d’acciaio, svolgendo anche la malolattica. Segue poi l’affinamento, svolto per 1 anno in barrique, al termine del quale il vino è pronto per essere imbottigliato. In bocca colpisce per la grande raffinatezza, che nasce da un sorso di medio corpo in cui i tannini sono finemente integrati; termina con un finale lungo e persistente. Un’etichetta con cui la cantina San Michele Appiano riesce a dominare perfettamente un vitigno ostico ed esigente come il Pinot Nero, regalandoci un sorso di ottima fattura, come testimoniano i punteggi ottenuti sia a livello nazionale che internazionale.

 

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino brillante.
Profumo Profumo
fruttato e speziato, con sentori di menta, mirtillo, ribes e tabacco.
Gusto Gusto
elegante, equilibrato, persistente e con tannini gradevoli.

Produttore "San Michele Appiano"

San Michele Appiano

San Michele Appiano è una cantina cooperativa che oggi conta 350 soci. Venne fondata nel lontano 1907 quando pochi appassionati vignaioli decisero di unire le proprie forze per ottenere prodotti di elevato livello qualitativo, consci della fortuna di avere un territorio così importante da gestire. Il contesto in cui sono localizzati i 1000 ettari di vigna si trova su un'altura pianeggiante nel cuore della provincia di Bolzano. La composizione dei suoli è varia e complessa, in quanto i terr...

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