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"Santigaini" Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Capichera 2016
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"Santigaini" Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Capichera 2016

Capichera
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sardegna
Denominazione
Denominazione
Isola dei Nuraghi IGT
Uve
Uve
Vermentino 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 6 e i 12 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017442
  • Disponibilità immediata
-21%
€ 148,16 risparmi € 31,16
€ 117,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2016
2/3
Veronelli
2016
95/100
AIS "Vitae"
2015
4/4
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Il Santigaini è tra i più prestigiosi e celebri Vermentini dell'isola di Sardegna. Questo vino è prodotto dalla piccola cantina gallurese Capichera, importante punto di riferimento dell'intero panorama vitivinicolo sardo. Il Santigaini è un vino bianco Isola dei Nuraghi IGT, un prodotto di spessore realizzato con uve Vermentino in purezza, frutto del vigneto Coddu 'Ecchju. Un'etichetta prestigiosa che racchiude in sé i profumi del mare e tutto lo spirito di un territorio antico.Un vino il cui nome è espressione di una vendemmia tardiva, santigaini, infatti, in lingua alloglotta gallurese significa ottobre, e da qui l'indicazione di una raccolta delle uve che esce fuori dagli schemi rispetto alla maggior parte del territorio isolano, in cui i lavori iniziano i primi giorni del mese di settembre. Questo Vermentino è l'esito di una vinificazione in acciaio e di un affinamento della durata minima di 6 mesi in barrique nuove e semi-nuove. Il risultato è un vino bianco di qualità elevata, una vera e propria eccellenza per un prodotto elegante che si caratterizza per la sua personalità decisa, per la sua inconfondibile freschezza e per la sua notevole persistenza finale.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino intenso.
Profumo Profumo
complesso e floreale, con sentori di agrumi, fiori gialli e miele.
Gusto Gusto
corposo, fresco, intenso, morbido, ricco, fruttato e minerale.
Produttore "Capichera"
Capichera
Regione: Sardegna (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1980
Ettari vitati: 50
Produzione annua: 250.000 bottiglie
Enologo: Fabrizio Ragnedda
Indirizzo: SS Arzachena - S. Antonio Km. 4, 7021 - Arzachena (OT)
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