"Santigaini" Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Capichera 2016
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"Santigaini" Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Capichera 2016

Capichera

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sardegna
Denominazione
Denominazione
Isola dei Nuraghi IGT
Uve
Uve
Vermentino 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 6 e i 12 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017442
  • Disponibilità immediata
€ 139,00

Ordina entro per riceverlo lunedì 27/09/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2015
2/3
AIS "Vitae"
2015
4/4

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

Descrizione

Il Santigaini è tra i più prestigiosi e celebri Vermentini dell'isola di Sardegna. Questo vino è prodotto dalla piccola cantina gallurese Capichera, importante punto di riferimento dell'intero panorama vitivinicolo sardo. Il Santigaini è un vino bianco Isola dei Nuraghi IGT, un prodotto di spessore realizzato con uve Vermentino in purezza, frutto del vigneto Coddu 'Ecchju. Un'etichetta prestigiosa che racchiude in sé i profumi del mare e tutto lo spirito di un territorio antico.Un vino il cui nome è espressione di una vendemmia tardiva, santigaini, infatti, in lingua alloglotta gallurese significa ottobre, e da qui l'indicazione di una raccolta delle uve che esce fuori dagli schemi rispetto alla maggior parte del territorio isolano, in cui i lavori iniziano i primi giorni del mese di settembre. Questo Vermentino è l'esito di una vinificazione in acciaio e di un affinamento della durata minima di 6 mesi in barrique nuove e semi-nuove. Il risultato è un vino bianco di qualità elevata, una vera e propria eccellenza per un prodotto elegante che si caratterizza per la sua personalità decisa, per la sua inconfondibile freschezza e per la sua notevole persistenza finale.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino intenso.
Profumo Profumo
complesso e floreale, con sentori di agrumi, fiori gialli e miele.
Gusto Gusto
corposo, fresco, intenso, morbido, ricco, fruttato e minerale.

Produttore "Capichera"

Capichera

La storia di Capichera ha inizio oltre trent'anni fa in Gallura, zona particolarmente adatta per la viticoltura. I terreni non lontani da Arzachena sui quali sorgono i vigneti di Capichera, erano di proprietà della famiglia, ma destinati al pascolo. Negli anni Settanta la famiglia Ragnedda piantò nuove viti di Vermentino, la tipica varietà locale di uve e realizzò una cantina per la produzione di vini di alta qualità. I fratelli Fabrizio e Mario, investendo le l...

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