Valpolicella Classico Superiore DOC “Sant’Urbano” Speri 2015 75 Cl Visualizza ingrandito

“Sant’Urbano” Valpolicella Classico Superiore DOC Speri 2015

Speri

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Valpolicella Classico Superiore DOC
Uve
Uve
Corvina Veronese 70%, Molinara 5%, Rondinella 20%, altre Uve 5%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in bottiglia
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP012895
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€ 15,98

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il Valpolicella Superiore Sant'Urbano DOC è un vino dalla forte personalità, non a caso è tra le migliori proposte della famosa azienda vitivinicola veneta Speri, una realtà produttiva che da ben sette generazioni coltiva viti e realizza vini in Valpolicella. Questo rosso, che ben si presta all'invecchiamento, prende corpo da un blend di uva Corvina veronese (70%), Rondinella (20%), Molinara (5%) e da altre varietà autoctone, frutto di viti coltivate su un suolo di origine vulcanica, a un'altezza compresa tra i 280 metri e i 350 metri sopra il livello del mare. L'etichetta nasce da una vendemmia manuale eseguita nella prima metà del mese di ottobre, al termine della quale i grappoli seguono un appassimento di circa 3 settimane in fruttaio. Successivamente, vengono pigiati in modo soffice, quindi seguono prima una macerazione in acciaio, poi una fermentazione in vasche di cemento vetrificato. Infine, il Valpolicella Superiore Sant'Urbano DOC affina in legno per un periodo minimo di 18 mesi, trascorsi i quali viene imbottigliato. Tuttavia, prima di essere commercializzato matura ancora per un anno in vetro. Il prodotto finito è un rosso dalla forte personalità, intenso, profondo, note fruttate evidenti, e grande persistenza finale. Un'etichetta complessa ed elegante, per un vino dal sorso asciutto e deciso.

Produttore "Speri"

Speri

La storia dell’azienda inizia nella prima metà del 1800 con pochi ettari adiacenti all’abitazione della famiglia Speri. Nel corso degli anni, l’azienda investe nell’acquisizione di nuove proprietà nelle zone di maggior vocazione della Valpolicella Classica, fino a raggiungere i 60 ettari di oggi. 

Due nomi: Amarone e Valpolicella. l'Amarone è certamente il vino più rappresentativo della Valpolicella e il biglietto da ... "Vedi Produttore"

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