"Sassella" Valtellina Superiore DOCG Rainoldi 2014 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA
Visualizza ingrandito

"Sassella" Valtellina Superiore DOCG Rainoldi 2014 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA

Aldo Rainoldi

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Valtellina Superiore DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 18 e i 24 mesi
Annata
Annata
2014
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP012430
  • Prodotto non disponibile
€ 8,78

AVVISAMI QUANDO ARRIVA inserisci la tua email:

Avvisami quando disponibile

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il Sassella Valtellina Superiore DOCG è un importante vino rosso firmato da Aldo Rainoldi, una realtà molto importante di questa zona vitivinicola, la Valtellina, così particolare per la sua viticultura di montagna, quindi estrema. Esso si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve Nebbiolo, che in quest'area viene chiamato Chiavennasca e che assume caratteristiche uniche. Sassella è la storica, e forse più famosa, sottozona della intera DOCG Valtellina Superiore. Le uve vengono vendemmiate esclusivamente a mano nel periodo che generalmente coincide con la prima decade di ottobre, quando gli acini hanno avuto il tempo di sviluppare un'ottima maturità e quindi una buona presenza zuccherina. La produzione inizia con la macerazione dell'uva, che avviene rigorosamente a temperatura controllata, alla quale segue una fase di fermentazione all'interno di grandi vasche d'acciaio. Il vino viene poi fatto affinare per circa dodici mesi in botti piccole, ovvero in barrique di rovere francese, al fine di permettere lo sviluppo di tutti i sentori più complessi, per concludere il tutto con un ulteriore affinamento in bottiglia. Il Sassella Valtellina Superiore DOCG è un vino rosso di grande personalità, con ottime caratteristiche di corpo e struttura; ideale in abbinamento con primi piatti sostanziosi, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Già pronto e ottimo da bere adesso, affina e migliora nel tempo; risulta ideale se lasciato invecchiare tranquillamente per qualche anno.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso granato brillante.
Profumo Profumo
ampio, intenso e fruttato, con sentori di amarena, fieno, ginepro e tabacco.
Gusto Gusto
armonico, corposo, elegante, speziato e con tannini gradevoli.

Produttore "Aldo Rainoldi"

Aldo Rainoldi

Rainoldi ha sede a Chiuro, vero cuore enologico della valle, e continua ad essere sostenuta dal costante impegno della famiglia omonima. L’attenzione maggiore è principalmente rivolta verso la produzione di vini rossi, ottenuti da quello che può essere considerato il più nobile dei vitigni: il Nebbiolo. La cantina Rainoldi è stata fondata nel 1925 da Aldo Rainoldi, figlio di Giuseppe, già conosciuto a quell’epoca per il suo lavoro di commerciante ed esportatore di vini e prodotti agr...

Articoli con le stesse caratteristiche

Seguici sui nostri social per restare sempre aggiornato

Vinopuro è un marchio depositato. Tutti i diritti sono riservati. Copyright 2021
E' vietata la riproduzione anche parziale di materiali presenti in questo sito.
Mediaweb Group srl. P.IVA e Cod.Fisc. 05009740969
Le informazioni riportate su Vinopuro.com possono essere soggette a modifiche senza preavviso.
Email: [email protected]