'Sassirossi' Rosso Isonzo DOC Masut da Rive 2021

Sassirossi Rosso Isonzo DOC è un vino rosso realizzato dall'azienda vitivinicola friulana Masut da Rive. L'etichetta si ricava da un blend perfettamente equilibrato di uve Merlot e Cabernet Sauvignon, due varietà tradizionalmente impiegate per il famoso taglio bordolese. Gli appezzamenti sorgono su terreni ciottolosi ricchi di ferro e limo, situati nei pressi del fiume Isonzo. In virtù del clima mite e dell'esposizione solare ottimale, le viti crescono in maniera rigogliosa fino alla piena concentrazione zuccherina degli acini. Nel corso della vendemmia manuale solo i grappoli più maturi e sani vengono raccolti in vista del trasporto in cantina. La vinificazione comincia con una lunga macerazione sulle bucce e prosegue con la fermentazione alcolica in vasche d'acciaio inossidabile. Il successivo affinamento prevede un passaggio di almeno un anno in pregiate barriques francesi. Sassirossi Rosso Isonzo DOC può essere degustato con soddisfazione dopo 3-4 anni di riposo in cantina.