"Saten" Franciacorta Brut DOCG Contadi Castaldi 2016
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"Saten" Franciacorta Brut DOCG Contadi Castaldi 2016

Contadi Castaldi

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Affinamento
Affinamento
sui lieviti trai 30 e i 36 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016788
  • Prodotto non disponibile
-20%
€ 24,38 risparmi € 4,88
€ 19,50

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Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2016
2/3
James Suckling
2015
93/100
Bibenda
2016
4/5

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Il Saten Franciacorta Brut DOCG è uno spumante intrigante e raffinato, ottenuto con sapienza dalla storica cantina Contadi Castaldi. Esso prende vita su un territorio storicamente votato alla produzioni di grandi vini, ossia la Franciacorta. Si tratta di un mix di tre differenti tipologie di uve, in cui ben l'80% spetta allo Chardonnay, mentre il restante 20% è equamente diviso tra Pinot Nero e Bianco. La vendemmia inizia già a fine agosto e prevede la selezione manuale solo dei migliori grappoli. Dopo la pressatura soffice e la decantazione naturale del mosto si passa all'inoculo di lieviti selezionati nel vino base. La fermentazione di almeno 20 giorni in serbatoi di acciaio è poi seguita da un affinamento di 7 mesi, sia in tini di acciaio sia in barrique di rovere. La sboccatura dello spumante viene effettuata dopo 24 mesi, come da disciplinare. Il Saten Franciacorta Brut DOCG è persistente e dall'ottima beva, meno aggressivo nella bollicina (ecco il termine Saten, setato), quindi molto amato dal pubblico femminile.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino brillante.
Profumo Profumo
con sentori di balsamico, biancospino e crosta di pane.
Gusto Gusto
complesso, fine e persistente.

Produttore "Contadi Castaldi"

Contadi Castaldi

La Contadi Castaldi nasce nel 1991 ad Adro, uno dei 19 comuni del bresciano autorizzati a produrre uve per le denominazioni “Franciacorta” e “Terre di Franciacorta”. Un’Azienda relativamente giovane, ma frutto dell’antica passione della famiglia Moretti per questo territorio, per queste uve e per questi vini. Gloria e vanto della Contadi Castaldi è l’aver approfondito e sviluppato il concetto di “Satèn”: questo termine francese indica vini spumanti che hanno una minore pressione all'...

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