Sauternes AOC Chateau de Malle 2016 37.5 Cl Visualizza ingrandito

Sauternes AOC Chateau de Malle 2016 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA

Chateau de Malle

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sauternes
Denominazione
Denominazione
Sauternes AOC
Uve
Uve
Semillon 70%, Sauvignon 28%, Muscadelle 2%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 12 e i 18 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014160
  • Questo prodotto non è più disponibile
€ 25,96

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E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
Temperatura
Temperatura
14-16 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema

Descrizione

Il vino Château de Malle è prodotto nell'omonima cantina situata nel comune di Preignac che si estende anche nei comuni di Fargues e Toulenne, nella zona di Bordeaux. Nella tenuta vi sono vitigni a bacca bianca di Sauvignon, Muscadelle ma soprattutto di Sémillion, un vitigno autoctono da più di 4 secoli nella zona di Bordeaux. Lo Château de Malle viene prodotto proprio dalle uve di questi tre vitigni con il Semillon presente per il 70%, il Sauvignon per il 28% mentre il Muscardell è nel restante 2%. La produzione avviene mediante la particolare preparazione sauternes attraverso l'utilizzo della muffa nobile di nome Botrytis Cinerea che, con la sua presenza, accelera l'appassimento degli acini esaltando quindi le caratteristiche delle uve stesse. Tutti i vigneti che sono impegnati nella preparazione del vino hanno almeno 40 anni di età e sono coltivati su un terreno di tipo sabbioso siliceo, con una tessitura di argilla mista a ghiaia. Ciò favorisce un corretto bilanciamento tra zuccheri ed acidità che è la caratteristica dello Château de Malle, un vino dolce elegante e persistente, frutto di un invecchiamento di 20-24 mesi in barrique e di un affinamento in bottiglia di altri 12 mesi. Per esaltare tutte le sue caratteristiche si consiglia di gustare il vino dai 5 ai 25 anni dalla vendemmia, a fine pasto e in occasioni speciali.

Produttore "Chateau de Malle"

Chateau de Malle

Lo Château de Malle, nome di punta per la produzione di Sauternes e vini di Bordeaux e magnifica residenza dei conti Lur-Saluces, è considerato un monumento storico nazionale. Costruita nel 1600, la proprietà comprende splendidi giardini all’italiana e circa 50 ettari di vigneti situati tra i comuni di Preignac, Fargues e Toulenne, a cavallo tra le due prestigiose denominazioni di origine Graves e Sauternes. Nel 1950 Pierre de Bourna... "Vedi Produttore"

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