Chateau St Helene 2016 37.5 cl
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Sauternes AOC Chateau St Helene 2016 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA

Château Sainte Helene

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sauternes
Denominazione
Denominazione
Sauternes AOC
Uve
Uve
Semillon 75%, Muscadelle 2%, Sauvignon 23%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 12 e i 18 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014094
  • Prodotto non disponibile
€ 13,00
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Bicchiere Consigliato
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Calice piccolo
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E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
Temperatura
Temperatura
14-16 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema

Descrizione

Il vino bianco Chateau St.Helene dell'azienda vinicola Chateau St. Helene è prodotto grazie ad un sapiente blend di uva Sémillon per il 75%, uva Sauvignon per il 23% e uva Muscadelle per il rimanente 2%. I vigneti si trovano nel cuore della regione di Bordeaux e, precisamente, nella zona di Sauternes dove si producono questi straordinari vini passiti, davvero particolari, in quanto le uve sono colpite dalla cosiddetta Muffa Nobile (Botritys Cinerea) che ne asciuga e disidrata parzialmente il grappolo, rendendoli nel contempo unici per aromi e sapori. La produzione del vino Sauternes Chateau St. Helene prende avvio con la vendemmia, durante la quale ogni grappolo viene scelto con cura e pressato in maniera molto soffice, facendo la massima attenzione alla gestione della muffa. Dopo una brevissima macerazione, il vino viene fatto maturare in barrique per un lungo periodo (intorno ai 20 mesi) per procedere poi ad un ulteriore affinamento in bottiglia. Giallo oro intenso, brillante, al naso è molto intenso, elegante, con sentori di miele, limone e profumi di fiori dolcissimi, persistente. Molto aromatico, è un vino molto longevo: nella sua prima giovinezza con accenti freschi e agrumati. Fine, elegante, di grande corpo, dolce ed armonico, ottimamente equilibrato col passare del tempo. Abbinamento: foie gras, formaggi stagionati, dessert, soprattutto pasticceria secca.

Produttore "Château Sainte Helene"

Château Sainte Helene

Situato nella splendida regione di Bordeaux, patria dei migliori vini francesi, lo Château de Malleè considerato un vero monumento storico dell'architettura del XVII secolo. Fu costruito nel 1600 da un'antica famiglia di Pregnac, che ancora oggi ne detiene l'intera proprietà. Dopo un periodo di abbandono, fu proprio il nipote del conte proprietario a ripristinare con passione i vigneti originari, creando una meraviglia di circa 50 ettari interamente coltivati a vitigni bianchi classici: Se...

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