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Sauternes AOC Premier Grand Cru Chateau d'Yquem 2005 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA
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Sauternes AOC Premier Grand Cru Chateau d'Yquem 2005 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA

Chateau d'Yquem
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sauternes
Denominazione
Denominazione
Sauternes AOC
Uve
Uve
Sauvignon 20%, Semillon 80%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 18 e i 24 mesi
Annata
Annata
2005
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP005971
  • Prodotto non disponibile
€ 467,99
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Wine Spectator
2005
97/100
James Suckling
2013
98/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice piccolo
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
Temperatura
Temperatura
14-16 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema
Descrizione

Questo Yquem 2005 ha un aspetto veramente bello ed emozionante. Il naso è intriso di frutti secchi e composta di albicocca, insieme a fichi che lasciano posto a un'evoluzione verso note di vaniglia. La veste floreale evoca poi il gelsomino e il fiore d'acacia. Quando lo si muove con il calice, emergono note di scorze estremamente rinfrescanti. L'attacco in bocca, molto preciso e deliziosamente morbido, è un'autentica carezza per il palato, tanto il suo equilibrio è perfetto e sublime. La freschezza (l'acidità) e l'eleganza di questo 2005 completano la sua moderata potenza, conferendogli un carattere incredibile ed eccezionale. Sapori di biscottini all'arancia, di liquirizia, di pane speziato invadono di bramosia il palato e giunge allora un'ulteriore acidità, giusto per confermare la bellissima lunghezza di questo Yquem 2005, degno dei suoi più illustri precedessori. Il desiderio di rituffarsi nell'universo di questo Sauternes è irresistibile.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo ambrato.
Profumo Profumo
complesso e fruttato, con sentori di frutta secca e miele.
Gusto Gusto
complesso, corposo, denso, fruttato e speziato.
Produttore "Chateau d'Yquem"
Chateau d'Yquem
Regione: Sauternes (Francia)
Anno di fondazione: 1855
Ettari vitati: 126
Produzione annua: 65000 bottiglie
Enologo: Sandrine Garbay
Indirizzo: 33210 Sauternes (France)
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