Sauternes AOC Premier Grand Cru Chateau d'Yquem 2006 37.5 Cl Visualizza ingrandito

Sauternes AOC Premier Grand Cru Chateau d'Yquem 2006 37.5 Cl

Chateau d'Yquem

Caratteristiche

Tipologia
Provenienza
Sauternes
Denominazione
Sauternes AOC
Uve
Sauvignon 20%, Semillon 80%
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 18 e i 24 mesi
Annata
2006
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Caratteristiche
Passito Bianco
Codice Vinopuro
VP005972
  • Questo prodotto non è più disponibile
-16%
€ 437,74 risparmi € 72,96
€ 364,78

Premi e Riconoscimenti

Robert Parker
2006
James Suckling
2006
Wine Spectator
2006

I consigli di Vinopuro

Bicchiere
Calice piccolo
E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
Temperatura
14-16 °C
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema

Descrizione

Senza alcun dubbio il colore più bello delle ultime annate, quello della 2006, in questa vendemmia equilibrata ed ariosa. Il colore dell'Yquem 2006 è ambrato chiaro, con dei delicati riflessi dorati e verdolini. Il vino appare ricco e "oleoso". Il naso di questo grande Sauternes si inspira al tempo stesso alla purezza aromatica e alla concentrazione delle confetture. Precisamente, l'Yquem 2006 offre una tessitura caramellata, mettendo intensamente in scena il melone, la mela cotogna, la ciliegia susina fresca, gli agrumi, l'ananas e la menta. L'atto di "girare vorticosamente il calice" rivela le note classiche botrizzate e mielose come prova di un bel nettare concentrato. In bocca, l'attacco è dolce (128g di zuccheri residui), senza essere debole e fiacco, anzi con buona acidità invita senza indugio ad un nuovo sorso di piacere. Eccellente!

Scheda del Sommelier

Colore
Giallo ambrato.
Profumo
complesso e fruttato, con sentori di frutta secca e miele.
Gusto
complesso, corposo, denso, fruttato e speziato.

Produttore "Chateau d'Yquem"

Chateau d'Yquem

I vini di Chateau d’Yquem sono gli unici Sauternes al mondo a poter vantare la classificazione di Premier Cru Supérieur, definita anche come “Premier Grand Cru”. Napoleone III volle che le proprietà dello Chateau fossero insignite del titolo di “Premier Cru Supérieur” nella classificazione ufficiale dei vini di Bordeaux. Si tratta di grandissimi vini che, in alcune annate eccezionali, raggiungono lo status di veri e propri capolavori... "Vedi Produttore"

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