Sauternes AOC Premier Grand Cru Chateau d'Yquem 2007 37.5 Cl Visualizza ingrandito

Sauternes AOC Premier Grand Cru Chateau d'Yquem 2007 37.5 Cl

Chateau d'Yquem

Caratteristiche

Tipologia
Provenienza
Sauternes
Denominazione
Sauternes AOC
Uve
Sauvignon 20%, Semillon 80%
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 18 e i 24 mesi
Annata
2007
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Caratteristiche
Passito Bianco
Codice Vinopuro
VP005973
  • Questo prodotto non è più disponibile
-10%
€ 471,55 risparmi € 49,55
€ 422,00

Premi e Riconoscimenti

Robert Parker
2007
Wine Spectator
2007

I consigli di Vinopuro

Bicchiere
Calice piccolo
E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
Temperatura
14-16 °C
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema

Descrizione

Il 2007 è un'annata che si inserisce di diritto tra quelle che hanno scritto la leggenda di Château d'Yquem. La Muffa Nobile si sviluppa tardivamente, tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, ma il suo sviluppo è completo (cosa rara), proprio come il 1997. Al di là delle condizioni climatiche particolari di quest'annata movimentata, Château d'Yquem 2007 trionfa distinguendosi come una delle più grandi annate di Sauternes. Il colore brilla di un oro sfavillante. Il naso mostra un'intensa purezza romatica, che è appannaggio dello stile Yquem. Il bouquet  olfattivo, fatto di tante sfumature, si apre sulla concentrazione delle note di frutti esotici, per poi lasciar spazio alla golosità delle note di miele. Seguono poi le rinfrescanti note di agrumi, come pompelmo e limone. Al palato, il vino vibra d'energia ed esplode di sapori, svelando una bocca dalla trama precisa e fine. Esempio di armonia, l'equilibrio tra la dolcezza, l'acidità e l'alcool, presenta una pienezza degna dei più grandi Sauternes.

Scheda del Sommelier

Colore
Giallo ambrato.
Profumo
complesso e fruttato, con sentori di frutta secca e miele.
Gusto
complesso, corposo, denso, fruttato e speziato.

Produttore "Chateau d'Yquem"

Chateau d'Yquem

I vini di Chateau d’Yquem sono gli unici Sauternes al mondo a poter vantare la classificazione di Premier Cru Supérieur, definita anche come “Premier Grand Cru”. Napoleone III volle che le proprietà dello Chateau fossero insignite del titolo di “Premier Cru Supérieur” nella classificazione ufficiale dei vini di Bordeaux. Si tratta di grandissimi vini che, in alcune annate eccezionali, raggiungono lo status di veri e propri capolavori... "Vedi Produttore"

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