Sauternes AOC Premier Grand Cru Chateau d'Yquem 2007 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA
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Sauternes AOC Premier Grand Cru Chateau d'Yquem 2007 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA

Chateau d'Yquem
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sauternes
Denominazione
Denominazione
Sauternes AOC
Uve
Uve
Sauvignon 20%, Semillon 80%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 18 e i 24 mesi
Annata
Annata
2007
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP005973
  • Disponibile
€ 430,00
Abbina confezione regalo:
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Robert Parker
2007
98/100
Wine Spectator
2007
96/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice piccolo
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
Temperatura
Temperatura
14-16 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema
Descrizione

Il 2007 è un'annata che si inserisce di diritto tra quelle che hanno scritto la leggenda di Château d'Yquem. La Muffa Nobile si sviluppa tardivamente, tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, ma il suo sviluppo è completo (cosa rara), proprio come il 1997. Al di là delle condizioni climatiche particolari di quest'annata movimentata, Château d'Yquem 2007 trionfa distinguendosi come una delle più grandi annate di Sauternes. Il colore brilla di un oro sfavillante. Il naso mostra un'intensa purezza romatica, che è appannaggio dello stile Yquem. Il bouquet  olfattivo, fatto di tante sfumature, si apre sulla concentrazione delle note di frutti esotici, per poi lasciar spazio alla golosità delle note di miele. Seguono poi le rinfrescanti note di agrumi, come pompelmo e limone. Al palato, il vino vibra d'energia ed esplode di sapori, svelando una bocca dalla trama precisa e fine. Esempio di armonia, l'equilibrio tra la dolcezza, l'acidità e l'alcool, presenta una pienezza degna dei più grandi Sauternes.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo ambrato.
Profumo Profumo
complesso e fruttato, con sentori di frutta secca e miele.
Gusto Gusto
complesso, corposo, denso, fruttato e speziato.
Produttore "Chateau d'Yquem"
Chateau d'Yquem
Regione: Sauternes (Francia)
Anno di fondazione: 1855
Ettari vitati: 126
Produzione annua: 65000 bottiglie
Enologo: Sandrine Garbay
Indirizzo: 33210 Sauternes (France)
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