Chateau Coutet CH. DOISY-VEDRINES 1996 Visualizza ingrandito

"Sauternes" Chateau Doisy Vedrines 1996

Chateau Coutet

Caratteristiche

Tipologia
Provenienza
Sauternes
Denominazione
Sauternes AOC
Uve
Sauvignon Blanc 20%, Semillon 80%
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 18 mesi
Annata
1996
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Caratteristiche
Spumante Dolce
Codice Vinopuro
VP014005
  • Disponibilità immediata
-16%
€ 51,61 risparmi € 8,60
€ 43,01

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  • I consigli di Vinopuro

    Bicchiere
    Calice apertura media
    E’ il calice perfetto per i vini frizzanti, dove bollicine e profumi si sviluppano al meglio in un bicchiere leggermente più ampio rispetto alla classica Flute da spumante.
    Temperatura
    4-6 °C
    Longevità
    Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
    Abbinamenti
    Cioccolato, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema, Dolci al cucchiaio, Panettone e Pandoro

    Descrizione

    Il vino Sauternes Chateau Doisy Vedrines rappresenta una delle eccellenze della Tenuta Chateau Coutet, i cui vigneti ricadono proprio nelle tradizionali denominazioni di Sauternes e Barsac, dalle quali hanno origine grandi vini AOC. In particolare, il Sauternes AOC è uno dei passiti più apprezzati al mondo ed è prodotto con vitigni Sémillon in massima parte (90%), al quale si uniscono i vitigni Sauvignon (7%) e Muscadelle (3%), tutti coltivati direttamente nelle vigne della Tenuta Chateau Coutet. L'ambiente pedoclimatico concorre allo sviluppo della famosa e indispensabile muffa nobile, la Botrytis Cinerea, che aggredisce i grappoli e dà una connotazione cosi particolare a questo vino, cosi orginale. Il vino Sauternes Chateau Doisy Vedrines, poi, viene invecchiato 18 mesi in barrique; un affinamento indispensabile per raggiungere i livelli di complessità ben noti a questo vino. Al calice infatti nasce un bouquet elegante e complesso, con aromi di albicocca, frutta secca, sentori mielati e delicatamente muffati, che ritroviamo al palato, con un sorso morbido e suadente, intenso e avvolgente che chiude con un finale fresco, che dona una sensazione di grande equilibrio gustativo.

    Produttore "Chateau Coutet"

    Chateau Coutet

    La tenuta vinicola Château Coutet sorge a Barsac, una parte del territorio francese particolarmente favorevole alla viticultura. Qui, infatti, le acque del fiume Ciron si uniscono a quelle della Garonna creando un microclima speciale per la maturazione dell'uva. L'influenza dell'oceano e le nebbie estive causano uno shock termico e l'umidità della mattina, sostituita dal calore del pomeriggio contribuiscono a concentrare gli zuccheri negli acini. Inoltre il territorio di Barsac, e di Châte... "Vedi Produttore"

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