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Sauvignon DOC Cantina di Caldaro 2021
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Sauvignon Blanc Alto Adige DOC Cantina di Caldaro 2021

Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Sauvignon 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024110
  • Disponibilità immediata
-10%
€ 11,82 risparmi € 1,22
€ 10,60
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo martedì 04/10/2022
Premi e Riconoscimenti
Robert Parker
2019
90/100
Wine Enthusiast
2019
91/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Sauvignon Blanc Alto Adige DOC è realizzato con grande cura e passione dalla Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern. Deriva da un'attenta selezione di uve coltivate in parte a guyot e la restante a pergola. I vigneti si trovano a un'altitutine compresa tra i 350 e i 400 metri. I terreni sono di carattere calcareo-argilloso con esposizione a sud e ad est. La vendemmia è effettuata solo quando l'uva ha raggiunto il giusto grado di maturazione. Segue poi diraspatura, macerazione a freddo e pressatura soffice. Il mosto fermenta in contenitori d'acciaio a temperatura controllata, dove riposa in seguito per 4 mesi prima dell'imbottigliamento. Al termine di questo iter produttivo, Sauvignon Blanc Alto Adige DOC Cantina di Caldaro si rivela un ottimo bianco, dalle caratteristiche note erbacee e minerali, tipiche della zona montana in cui cresce. È un vino particolarmente delicato e fresco che mostra il suo meglio se bevuto subito.
Produttore "Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern"
Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern
Regione: Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1906
Ettari vitati: 300
Produzione annua: 2.000.000 bottiglie
Enologo: Andreas Prast
Indirizzo: Via Cantine, 12 - 39052 Caldaro (BZ)
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